大謀網(定置網) 小ぶりながらスルメイカが入っています。この夏、イカを食べて元気をつけてください!

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このブログでもこれまでお伝えしてきている通り、現在、絶滅が危惧されるということでクロマグロの漁獲規制が行われており、太平洋地域は古くからの伝統漁法である沿岸漁業も規制の対象に含まれており、漁獲制限が課せられているのですが、6月の上旬、新聞報道でもご覧になった方もいらっしゃるかと思いますが、そのクロマグロの群れが大挙してこの南茅部沿岸にやってきて、当社施設にも一日で割り当て量に迫るほど入り、この事態をどうしたものか関係各所と協議、調整を行ってまいりました。

群れの回遊はしばらく続き、その間は、網を開放するなど、混獲されている他の魚種も含めて放すという漁師としてはこれほど悔しいことはなく、乗組員のモチベーションも下がり、経営にも影響を及ぼす状況にこれからの日本の沿岸漁業の行く末を憂慮せざるをえません。

もうかなりの数のマグロをリリースしましたが、そのマグロも群れが去り、現在、連日のように水揚げされているのはスルメイカです!

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まだまだ小ぶりではありますが、7月も中旬を過ぎてきて、もう刺身でもイケる大きさが入ってくるようになりました。

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当社では、ご存知の通り、この鮮度抜群の獲れたてスルメイカを使って「いか刺し」「塩辛」などご用意いたしております。

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中でも定番人気商品なのが、いくらと一緒に独自開発した調味液に漬け込んだ農林水産大臣賞も受賞している「網元秘造り」です。

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これは食べていただいた方のSNSでも口コミが広がっており、うれしい限りです。

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この「イヨさんのいかポンポン焼き」も良いですねぇ。

栄養ドリンクのうたい文句にタウリン○○㎎配合!というのをよく聞かれるかと思いますが、タウリンとは体内で重要な働きをして体のバランスを戻す成分のアミノ酸ですね。

これを多く含んでいるのがイカです。

暑い夏もすぐそこ!夏バテなど体調を崩しやすい季節に今年は新型コロナウイルス禍でストレスも多くなおさらですね。

当社の「いか製品」で元気をつけてください!

そして、イカと一緒に網に入ってきているのはサバです。

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サバも小ぶりなのがほとんどなのですが、中にはびっくりするような太くてでっかいものも入っています。

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こちらも発売から大変ご好評いただいている「サバの西京漬け」。

ご飯にもお酒にも良く合います。

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「サバのみりん干し」も良いですね。食欲が無いときは出汁茶漬けにしてみるのもおすすめです。

さらに今年の春は豊漁となったホッケもまた群れが入ってみたり、目まぐるしいです。

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ホッケも「天日干し」「塩麹ホッケ」「ピリ辛西京漬け」とご用意しておりますが、やはり今回は新発売となった「ホッケのすり身」をプッシュ!ですね。

商品は「たれ付き」のパックと「たれ無し」のスタンドパックでご用意いたしました。

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(たれ付きパック)

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(たれ無しスタンドパック)

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「たれ付き」ではお鍋や「つみれ汁」でお楽しみください。

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「たれ無し」では、焼いたり、フライにするのも良いですよ。ソースとの相性がいいんです!

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そして、前回のブログでご紹介した「昆布水つけ麺」のつけ汁のトッピングもおすすめです!

また、この日の網起こしでは「ブリ」の姿もありました。

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もうすっかり夏から秋の顔ですね。

こちらも「ザンギ」と「フィレ」でご用意いたしております。

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「ぶりザンギ」

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「フクラギ フィレ」

これからの夏本番、どうぞこのブログとお付き合いいただきながら、当社製品を食べて海の恵み豊な南茅部の美味しい風を感じて、健やかにお過ごしください。

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当社では飲食店様向けに自社定置網で漁獲した季節の魚類、イカを生鮮で直接販売もいたしております。
お問い合わせ:(フリーダイヤル)0120-32-3457


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