2021年春の新商品「いか刺し三升」「お刺身三升」新発売!!
近年、豊漁が続き、今や秋の顔になりつつある天然のブリ、フクラギ。
年々、その美味しさの評価も上がり、天然ブリの産地としてここ函館南茅部のみならず、北海道が認知されてきています。
それにより、昨年来、この北海道産天然ブリの消費拡大を目指して、函館市、北海道ともにこの美味しい天然ブリを使った飲食店での新メニュー開発や、加工食品の開発に力を入れてきており、ご存じの通り当社では真っ先に取り組み、生の「半身のフィレ」や「ぶりザンギ」といった商品を販売展開してきているわけですが、この2021年の春、さらに新商品を当社の姉妹ブランド「イヨ食品」から投入いたしました。
商品名「お刺身三升」
身が柔らかい「フクラギ」を使用し、東北、北海道の郷土料理である「三升漬け」に漬けております。
「三升漬け」をご存じない方にご説明いたしますと、名前の由来は「青唐辛子」と「米麹」と「醤油」を一升ずつ合わせて漬け込んだことからきており、刺激的な青唐辛子の辛さと旨味と甘味が調和した美味しい発酵食品です。
ご飯にそのままのせて食べたり、冷奴にのせて食べたりするのがポピュラーでしょうか。
・三升漬け イメージ画像
今回、その三升漬けを自家製で作り、それに「フクラギ」の刺身を合わせて寝かせて作り上げました。
そして、その味わいに関しては甘辛く仕上げております。
さらにもう一品。
ブリ、フクラギも良いですが、やっぱり「イカ」が欲しい。
ということで作ったのが、
商品名「いか刺し三升」
原料のイカに関しては当社で獲れたイカが不足しているため輸入のイカを使用していますが、これがまたやっぱり美味しい。
「お刺身三升」「いか刺し三升」ともにご飯がすすみます。
また、家飲みの機会も増えているかと思いますが、お酒にもよく合いますよ。
是非、食べてみてください。
・「お刺身三升」ネットでのご注文はこちら
・「いか刺し三升」ネットでのご注文はこちら
さて、今月の当社直営「函館本通店」ですが、
野村店長おすすめセレクト商品は、やっぱり「お刺身三升」「いか刺し三升」です。
「函館本通店」では、試食販売を行っており、お客様に好評とのこと。
うれしいですね！
また、現在、店長自ら早朝、南茅部で仕入れてきた豊漁の「ホッケ」や「宗八カレイ」などを一夜干しにして販売中!!
これらも大変ご好評いただいております。
みなさまのお立ち寄りを心を心よりお待ちいたしております。
函館市街地において目印となる「五稜郭公園」から当社直営「函館本通店」までの詳しい道順はこちら
野村水産㈱オフィシャル通販サイト「網元浜造り」はこちら
※最大20％OFFの割引セール継続中!!
当社では商品に関するみなさまの忌憚のないご意見を広く求めております。
こちらのお問い合せ入力フォームにご記入の上、送信していただければ幸いです。
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当社では飲食店様向けに自社定置網で漁獲した季節の魚類、イカを生鮮で直接販売もいたしております。
お問い合わせ：（フリーダイヤル）０１２０－３２－３４５７
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