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網元浜造りのブログ
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北海道・函館の網元 野村水産から、おいしい浜造りのこと、
海のこと、管理人のボヤキなど、ボチボチつづってまいります。
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大謀網(定置網) 今年の一皿、二皿もあります。

2018/12/11 15:47
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ここ数日、朝の最低気温が−8〜9℃という厳寒の日が続いていた中での操業。

ここにきて少し漁も盛り返し、臼尻管区内、大船管区内、総力戦で順に網起こしを行っています。

先に出漁した臼尻管区内では、網起こしから帰港後の水揚げ作業時でもまだあたりは暗く、曇り空ということもあり朝日がなかなか顔を出さず、作業灯が煌々と照らす中、まとまって入っていたのはサバです。

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しかし、それだけではありません。

多彩な魚種が混獲されており、凍える寒さに耐えながら選別作業を行っています。

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サバは、小ぶりなものがほとんどなのですが、太くて立派なサイズも入っています。

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脂が乗っていて刺身、焼き物、煮物、〆ても美味しいですね。

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某グルメ情報サイトで、今年を象徴する食材にサバが選ばれたと先日ニュースになっていましたが、今年も当社の網にはよく入っていましたね。

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そして、ホッケです。

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今年の当社の漁を振り返った時、ホッケもけっこう入りましたね。

サバが今年の一皿ならば、当社にとってホッケは今年の二皿目でしょうか。

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スルメイカに関しては、この日も入っていましたが、今年もやってきてくれたとはいえ、復活の手ごたえなく終わりそうです。

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そして、続けての大船管区内の網起こし。

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こちらでもサバがまとまって入っていました。

ホッケもスルメイカもご覧の通り。

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そして、まずまずの形のイワシがありましたね。

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他にはクロソイ、メバル、ヤリイカ、フグなどこちらも多彩でした。

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乗組員も頑張ってくれています。

凍てつく寒さの中、漁は熱く終わってほしいです。

さて、先般、ご案内いたしておりました当社製品詰合せの「得得サンキューセット」の販売ですが、今年も沢山のご注文を頂戴し、おかげさまで完売となりました。

ありがとうございます!

今後とも当社製品をご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。


当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
こちらをご覧ください。

当社の所在地・函館南茅部とはどのようなところなのか。当社「大謀網(定置網)」での網起こし模様もご覧いただけるこちらの動画(youtube)をご覧ください。
・豊穣の海/奇跡の海岸「南茅部(みなみかやべ)」

当社では自社定置網のほか前浜で獲れた魚、イカなどを鮮度にこだわって加工した製品を通信販売にてご用意いたしております。

是非、ご利用ください。

野村水産潟Iフィシャル通販サイト「網元浜造り」はこちら

野村水産潟Iフィシャルサイトはこちら
当社では飲食店様向けに自社定置網で漁獲した季節の魚類、イカを生鮮で直接販売もいたしております。
お問い合わせ:(フリーダイヤル)0120−32−3457

【新発売】南茅部のおふくろの味シリーズ
・「イヨさんの手造り・若芽昆布の佃煮」
・「イヨさんの手造り・ダルスの佃煮」
・「イヨさんの手造り・ひろめ松前」


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大謀網(定置網) 光ものが入り、今シーズンの終漁が近づいてきました。

2018/12/06 16:18
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今月に入り、11月上旬の気温の日があるなど、昨年と比べて暖冬の傾向を感じるここ数日の南茅部。

漁のほうはというと12月らしくやはりイワシの群れが2日ほど入りましたが、小さかったですね。

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その後は、サバ、豆アジと入りまじり、船のデッキを埋め尽くすほどではありませんが、この時期らしく光ものが作業灯の灯りを受け、輝きを放ちながら連日入っています。

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スルメイカもなんとか切れることなく入っていますね。

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そして、他の魚種でもまとまって入っているのはありません。

今年も終漁まであと2週間ちょっと。

最後に盛り上がりが欲しいところです。

さて、その終漁とこの一年の終わりを前に当社社長より、みなさまにメッセージがございます。

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 平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。

師走に入り暖冬とはいえ、日々寒さが増す今日このごろ、皆様におかれましては如何お過ごしのことでしょうか。
 
平成最後の12月、今年も残すところあと一ヶ月程となってしまいました。

 さて、年末を控え、弊社のお歳暮の定番商品として毎年好評を博しております「得々サンキューセット」もお陰様で
 
今年も沢山のご注文を賜り、残り僅かとなりました。

大変お得な商品となっておりますので、ご注文宜しくお願い申し上げます。

その他の商品につきましても、ご遠慮無く弊社フリーダイヤルにお問い合わせください。(0120-32-3457)

 私ども「網元浜造り・久二 野村水産株式会社」はこれからも前浜、自前の定置網で水揚げした新鮮なスルメイカ

や秋鮭を主原料に調味料も吟味し、拘りの製品造りに精進致します。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、ご用命を賜ります様、心よりお願いを申し上げます。

 野村水産株式会社 代表取締役社長 野村 譲

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●「得得サンキューセット」の詳しくはこちらをご覧ください。


当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
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大謀網(定置網) 漁は薄いながらも新たな兆しあり。

2018/12/01 11:35
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朝の冷え込みが緩んでいた11月中旬も過ぎ、また冬らしい冷え込みが続いて日中でも雪がチラつくようになって迎えた12月。

ここ数日の漁模様はいうとこの時期としては物足りなく薄い状況。

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魚種は多彩に入っているので連日、選別作業は行っていますが、それほど時間がかからずに終わっています。

前回お伝えしたこの冬の異変ともいえるワタリガニに関しては、一気に引いてしまいましたね。

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そんな状況ではありますが、ブリはイナダ、ワラサの中型サイズがいなくなり、フクラギとともに8sを超す脂の乗った立派なブリがまだ入ってきています。

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スルメイカもまだ完全に切れることなく良い形が入っています。

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この日はホッケがまとまって入りました。

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そして、カワハギですね。

ほとんど小さいんですが、刺身にしても美味しい大きなサイズも見られるようになりました。

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クロソイも入っていますが、昨年のこの時期に比べるとそれほどでもありません。

しかし、ここに来て、このあと伸びて来そうな予感がするものが入ってきました。

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それはイワシです。

これまでもサバに混じって小さいのは入っていましたが、だいぶ形が良くなったのが入ってきました。

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この日はケースを積み上げるくらい入っていましたね。

この先、冬らしい光景が見られるか楽しみです。

さて、ご注文受付中の当社製品詰合せ「得得サンキューセット」の販売ですが、まだまだ受付いたしたおりますので是非、ご利用ください。

・「得得サンキューセット」の詳しくはこちら


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大謀網(定置網) 平成最後の冬に異変が。

2018/11/24 15:21
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遅れていた初雪がようやく降り、その後、深夜に降っては日中に溶けて消えるを繰り返しているここ函館南茅部。

その間の漁模様はというと少し薄いながらもここ時期らしく多彩な内容。

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クロソイ、イカ、カワハギ、フグ、カレイなどなど。

しかし、その中心はサバです。

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サンマ、イワシも混じっていますが、いずれも小ぶりなものばかり。

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サバはまだこういう立派なサイズもありますが。

そんな中、この平成最後の冬にちょっと異変があります。

この大謀網という定置網漁は、魚探を使って特定の魚を追いかける漁法ではなく、あくまで自然の意思に従い、自然に抗うことなく海の恵みの一部をいただく水産資源環境にやさしい漁法ゆえ、その漁獲内容は自然任せで、毎年決まった魚種を決まった数の水揚げがあるわけではなりませんが、だいたい季節ごとのパターンというのがあります。

今年もそのパターンになってはいることはいるのですが、ちょっと昨年と比較すると、イカは昨年のこの時期はまだまだスルメイカが多かったのですが、今年はもう少なく、ヤリイカのほうが多くなっていますね。

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そして、昨年はこの時期クロソイがかなり入っていましたが今年はまだそうでもありません。

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逆にちょっと増えているのがサワラですね。

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そして、驚くのがワタリガニが例年にないくらい入っています。

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毎年、この時期には少しは入っていましたが、こんなにケースを埋めるほどの漁が連日続くことはありませんでした。

これは南茅部のみならず、隣町の鹿部町でも同様で、今、このみなみ北海道の東海岸ではちょっとした話題になってきています。

今年の漁もと一ヶ月、このあとどのような展開になるのか海から目が離せません。

さて、今年も始まりました感謝の大奉仕!! 当社製品の詰合せ「得得サンキューセット」の販売受付ですが、日を追うごとに沢山のご注文をいただいております。

ありがとうございます!!

まだまだ受付しておりますので是非、ご利用ください。

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大謀網(定置網) 網を入れ替え、今シーズンの漁も残すところあと1ヶ月ちょっとです。

2018/11/16 15:09
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早朝には一段と寒さが増し、初雪が遅れていますが、いつ降ってもおかしくない、もう初冬の南茅部ですが、日に日に朝の日の出も遅くなり、今では網起こしのときはまだ暗闇といった感じで、漁港に帰港し、水揚げ作業時でも薄暗いといった状況。

そんな中で帰港してきた船のデッキは魚がいっぱい。

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小サバに小イワシですね。

すっかりブリもイカもサケも勢いがなくなりました。

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その代わり多種類の魚が入り、選別のケーズがずらりと並んでいます。

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イナダと一緒に入っているのはサワラですね。

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このカゴにはまだ小ぶりですがヒラメ、ババガレイ、石鯛が入っています。

だんだん冬の内容になりつつあります。

そして、漁も落ち着いてきたこの一週間は網の入れ替え作業にかかっています。

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海中に入れておくと海藻が繁茂し始め、施設や網起こしに負担がかかり、魚の入りも悪くなるのでシーズン中、定期的に入れ替えているのですが、今シーズンはこれが最後ですね。

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さて、前回もお知らせいたしましたが、今年も感謝の大奉仕!! 当社製品詰合せの「得得サンキューセット」の受付が開始されております。

ご贈答、ご自宅用に是非、ご利用ください。詳しくはこちら

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今シーズンの漁もあと一ヶ月ちょっとですね。

クリスマスの頃、ハッピークリスマスといきたいところです。


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大好評!!の「得得サンキューセット」、2018年度は11月12日(月)より受付開始します!!

2018/11/10 14:40
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さて、今年も残すところ2ヶ月を切りました。

そこで、当社では今年も感謝の大奉仕!!「得得サンキューセット」を500セット限定でご用意させていただき、準備整い11月12日(月)より受付開始させていただきます。

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在庫数の関係上、ネット通販にはお出ししていない商品も含め、当社製品の13種類15品のお得な詰め合わせセットになっております。

ご贈答、ご自宅用にこの機会、是非、ご利用下さい。

また、それ以外のセットもご用意いたしております。

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ご予算、お好みに合わせてどうぞこちらのほうもご利用ください。

そして、あらためて現在の当社商品ラインナップと価格をご紹介させていただきます。


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また、現在、ネット通販でお出ししている物とは別に昨年物の「いくら昆布醤油漬」(冷凍)が若干、在庫でございます。
ご希望の方には通常価格の40%引きでご提供させていただきます。
お電話、FAX、メールでお問合せください。ネット通販でも「注文画面」の備考欄でお問合せください。


みなさまのご利用を心よりお待ちいたしております。


当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
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大謀網(定置網) クロソイが入り、漁模様も冬へと変わり始めています。

2018/11/08 13:58
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泣面山に降った雪も消え、11月上旬でも平地にはいまだ初雪がなく晩秋の好天に恵まれているここ南茅部。

それでも朝晩はストーブが必要なくらい冷え込むようになりました。

漁のほうは順調に網起こしが行われ、ブリが相変わらず入っていますが少し勢いがなくなってきましたね。

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そして、入ってきたのはクロソイです。

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この秋はこれまでブリを軸にイカ、サバ、サケが脇を固める展開でしたが、内容が変わり始めましたね。

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他にはホッケ、フグ、メバルなども目立ち始めました。

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イカでは比率があがってきているヤリイカも魚体が大きくなってきています。

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しかし、まだまだスルメイカです!

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この日も良い形がいっぱいです!

毎回のご案内になりますが、当社では、このスルメイカを鮮度にこだわった「いか刺し」「塩辛」に加工して販売いたしておりますので是非、その美味しさ味わってみてください。

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・「いか刺し」ネットでのご注文はこちら

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・「塩辛」各種、ネットでのご注文はこちら

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・当社定番人気の「網元秘造り」(農林水産大臣賞受賞)ネットでのご注文はこちら

そして、イワシも入ってきました。

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漁模様からは着実に季節は冬に変わりつつあることを感じます。

今シーズンの漁もあと一ヶ月ちょっと、豊漁で終われることを祈ります。


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大謀網(定置網) ブリを軸にイカ、サケ、サバが継続中。

2018/10/31 13:44
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ここ南茅部で最も標高が高い「泣面山(なきつらやま)」の頂上に雪が積もりました。

秋の終わりを告げ冬がすぐそこまで来ているサインですね。

この数日、網起こしに出港するころ雨が降り、帰港するころ雨が上がるというパターンが続いています。

寒さも増してきておりますが、そんな中でも乗組員は頑張ってくれています。

そして、漁のほうはブリが好調!

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ブリというよりイナダがほとんどですね。

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この日はワラサ、そして、8sを超す立派なブリも多かったですね。

もうすっかり漁の主役はブリです。

そして、そのブリを軸にイカ、サケ、サバが継続して入っています。

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毎回のご案内になりますが、当社では、このスルメイカを鮮度にこだわった「いか刺し」「塩辛」に加工して販売いたしておりますので是非、その美味しさ味わってみてください。

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・「いか刺し」ネットでのご注文はこちら

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先日、北海道ローカルのテレビ番組・HBC「吉田類 北海道ぶらり街めぐり」で酒場詩人こと俳人・吉田類さんに当社の「網元秘造り」「ジャン辛」「浜造り塩辛」の3種類を召し上がっていただいた際、「臭みがないね、酒飲みはこういうの好き」というようなコメント、うれしいですねぇ!

鮮度の良いイカで作った当社製品の美味しさをご堪能いただけたご様子。

取材ロケにてご提供いただいた札幌の「想咲そば処・香凛」さん、ありがとうございます!

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そして、11月、ますます豊漁になることを期待しています。


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大謀網(定置網) サケが盛り返してきました。

2018/10/24 16:20
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秋もますます深まり、太陽の位置もだいぶ南に移動し、網起こし後の岸壁での水揚げ作業時は朝焼けから朝陽が眩しく照らすようになった南茅部。

10月も中旬を過ぎ、ここまで連日、天候、海上模様にも恵まれ、網起こしが出来ています。

メインで入っているのはやはりブリです。

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8sを超す立派なブリも入っていますが、その中心はイナダサイズ。

しかし、それによって捕食されないことが幸いになっているのか、立派なサイズのスルメイカもケースを積み上げるほど入ってきています。

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毎回のご案内になりますが、当社では、このスルメイカを鮮度にこだわった「いか刺し」「塩辛」に加工して販売いたしておりますので是非、その美味しさ味わってみてください。

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・「いか刺し」ネットでのご注文はこちら

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・「塩辛」各種、ネットでのご注文はこちら

そして、サバも切れる気配なく入っていますね。

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しかし、なによりもここへきて、秋サケが盛り返してきています。

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この時期に秋サケが獲れるのは当たり前のことなんですが、ここ数年、不漁が続いていますんで、これから続いてくれると良いですね。

こちらもまた当社での定番人気商品になりますが、農林水産大臣賞も受賞しているこの秋サケのイクラと鮮度抜群のスルメイカで作った「網元秘造り」を是非、ご賞味ください。

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・「網元秘造り」ネットでのご注文はこちら

さて、低気圧の通過にともない海はうねりが出てきており、南の海上には台風26号も発生していますね。

ひどい時化になり、この漁の流れが切れないことを切に祈ります。



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大謀網(定置網) ブリを軸にイカ、サケ、そこへサバの群れが加わる展開に。

2018/10/17 14:41
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台風の脅威もここ数日なく、連日、順調に網起こしが出来ている10月中旬。

その漁の中心はすっかりブリになりましたね。

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イナダ、ワラササイズがメインですがぷっくらと脂がのったものばかりです。

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そんな中にも8sを超す立派なブリも入っています。

最近では関東の飲食店さんからもこの南茅部の天然ブリの美味しさを評価していただいている声が聞かれるようになりました。

うれしいですね!

当社ではこの美味しい天然ブリを半身のフィレ(冷凍)にして販売いたしております。

朝晩の寒さが増してきているこの頃、ブリ大根を作ってみました。

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じわーっと、身体に染みる、心に染みる美味しさでした。

・「天然ブリ(フィレ)」のネット通販でのお買い求めはこちら

そして、ブリとともに続いているスルメイカ。

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こちらも当社で販売している「いか刺し」「塩辛」ともにご好評いただいております。

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・「いか刺し」ネットでのご注文はこちら

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・「塩辛」各種、ネットでのご注文はこちら

秋サケはここにきてブリに押されているのか少し勢いがありませんがまだまだ入っています。

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そんな展開の中に加わってきたのがサバの群れですね。

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けっこうぶっとい形が入っています。

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そして、ヤリイカも日に日に増えてきていますね。

漁からは季節が冬へと着実に向かっていることがわかります。

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しかし、今は秋本番、山の色も変わり始め、来週は紅葉の見ごろを迎えるでしょうか。

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漁のほうもますます豊漁になることを願っています。


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HBC「吉田類 北海道ぶらり街めぐり」の「想咲そば処・香凛」さんロケで当社製品を酒の肴に。

2018/10/11 15:16
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日本酒にこだわり、創作の酒の肴、一品料理も充実している札幌で人気のお蕎麦屋「想咲そば処・香凛(かりん)」さん。

こちらでは当社製品もお使いいただいており、お酒好きのお客様にご好評いただいているとのことで、うれしいですねぇ。


こちらの「でざきん」さんのブログでもご紹介いただきました。ありがとうございます!

・ぶらり散歩写真@sapporo


その「想咲そば処・香凛」さんが、この度、HBCのテレビ番組「吉田類 北海道ぶらり街めぐり」の取材ロケがあり、その際、お出ししているメニューから当社製品の三点盛りセット「函館・久ニ野村水産の絶品塩辛プレート」を酒の肴に召し上がっていただいたとのこと。

それもうれしいですねぇ。

お使いいただいている「絶品塩辛」はこちらの三品。

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「網元秘造り」

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「さざ波・浜造り塩辛」

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「さざ波・ジャン辛塩辛」

高知県出身の俳人、無類のお酒好きで酒場ライターでもある吉田類さんのお口に合いましたでしょうか。

その収録の模様が北海道ローカルですが、2018年10月28日(日)に放送されるそうです。

こちらの番組ホームページをチェックしていただき、お時間がございましたら是非、ご覧になってください。
・吉田類 北海道ぶらり街めぐり(HBC)

「想咲そば処・香凛」さんのお店情報はこちら
住所:北海道札幌市西区琴似1条6-2-24 ハイムリバーフィールド1F
電話:090-7640-1278
営業時間:11:00〜14:00、17:00〜21:00
店休日:日曜日(月曜が祝日の場合、日曜日は営業、月曜日が休業)
駐車場:なし


当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
こちらをご覧ください。

当社の所在地・函館南茅部とはどのようなところなのか。当社「大謀網(定置網)」での網起こし模様もご覧いただけるこちらの動画(youtube)をご覧ください。
・豊穣の海/奇跡の海岸「南茅部(みなみかやべ)」

当社では自社定置網のほか前浜で獲れた魚、イカなどを鮮度にこだわって加工した製品を通信販売にてご用意いたしております。

是非、ご利用ください。

野村水産潟Iフィシャル通販サイト「網元浜造り」はこちら

野村水産潟Iフィシャルサイトはこちら
当社では飲食店様向けに自社定置網で漁獲した季節の魚類、イカを生鮮で直接販売もいたしております。
お問い合わせ:(フリーダイヤル)0120−32−3457

【新発売】南茅部のおふくろの味シリーズ
・「イヨさんの手造り・若芽昆布の佃煮」
・「イヨさんの手造り・ダルスの佃煮」
・「イヨさんの手造り・ひろめ松前」


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大謀網(定置網) 台風通過後もブリがドカッ!と。

2018/10/05 15:39
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台風24号の進路に神経をとがらせていた9月下旬。

漁模様のほうはというとブリが引き続き好調でした。

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脂が乗って丸々と太ったブリが目立ちましたね。

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そして、サケもそこそこ入って良い流れ。

そこへやってきた台風24号。

21号の通過では当社の大謀網施設にも被害がありましたから、なんとか逸れてくれと祈る気持ちでしたが、願いが通じたのか、東の海上に大きく逸れて、雨、風、そして、海上模様も21号ほど酷くならず、施設も無事でした。

そして、好天が続く10月月初。

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台風通過後、時化のあとのお約束なのか、またまたブリがドカッ!と入りました。

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氷水が入った水槽が次々にブリでいっぱいになっていきます。

この日も網起こしは2度起こし。

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でも、ちょっとサイズが小ぶりなイナダクラスがほとんどですね。

当社ではこの美味しい天然ブリを半身のフィレ(冷凍)にして販売いたしております。

・ネット通販でのお買い求めはこちら

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そして、ブリも落ち着いてきたところではサケも入ってきています。

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今年はまだまだ期待しています。

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スルメイカもまだまだ。

その他にはサバもあり、ヤリイカが入り始めましたね。

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季節は着実に進んでいます。

台風25号の動きも気になりますが、深まる秋にこのあとの豊漁を期待しています。



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大謀網(定置網) 時化のあと、驚くほどのブリの大漁。

2018/09/25 10:48
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この10日ほど、潮まわり速く網起こしが出来ない日もありましたが、ここ南茅部は好天に恵まれ穏やかな日が続き、漁のほうも穏やかにブリ、スルメイカ、サケが入っていました。

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サバも入っている日もありましたね。

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そして、フグも良い形が入ってきています。

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そんな日が続き、久しぶりに雨が降って海も時化て、それが収まっての網起こしはブリが大漁となりました。

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それも半端ない量です。

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計量選別後は、すぐさま氷水の水槽へ。

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これらの水槽ぜんぶブリです。

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一回では積んでこられず、この日は二回揚げです。

乗組員も弁当持参で頑張ってくれています。

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脂もしつこさが無くサラッとしていて旨味が豊富なこの南茅部の天然ブリ。

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ここ南茅部の人気の温泉宿「ホテル函館ひろめ荘」さんでも夕食に出されています。

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お刺身はもちろんのこと、煮て良し、焼いて良し。

当社ではこの美味しい天然ブリを半身のフィレ(冷凍)にして販売いたしております。

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その美味しさ、是非、味わってみてください。


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大謀網(定置網) 網施設に損害あるもブリ、スルメイカ、サケ、秋の3横綱揃っています。

2018/09/14 13:12
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関西圏に大きな災害をもたらした超強力台風21号が通過、そして、気が休む間もなく胆振地方の東部で震度7の大地震が発生し、ここ南茅部でも震度5弱を記録しましたが、その後に追い打ちをかけるように大停電が発生し、この一週間は会社業務も支障をきたし、臼尻チームの網施設が破損、さらに漁協市場も停電によりストップしたため、その間は網起こしが出来ず、試練にさらされてきました。

しかしながら、会社業務もおかげさまで平常に戻り、臼尻チームのほうも施設の修復作業に取り掛かっており、大船チームは連日網起こしを行っております。

そして、漁模様のほうはというと9月に入ってから秋の主役が続いています。

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スルメイカもケースを積み上げ、

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天然ブリも10sを越す脂の乗った立派なブリが目立ち始め、

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サケもまとまって入るようになってきました。

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良い秋サケですね。

今、大相撲では9月場所が行われており、久し振りに3横綱揃い、元気な取り組みを見せてくれていますが、こちらのほうも秋の3横綱、ブリ、スルメイカ、サケがこのあとも元気な姿を見せてくれることを期待します。

現在、ブリに関してはこのみなみ北海道を管轄とする北海道の渡島総合振興局さんのほうでブリを使った料理レシピコンテストのレシピ募集を行っています。

刺身、照り焼き、ブリ大根、ブリしゃぶなどなど美味しい定番の食べ方がありますが、こんな美味しい食べ方があるという方がいらしたらご応募されてみてはいかがでしょう。

詳しくはこちら


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当社の営業状況についてお知らせします。(2018年9月12日17:00現在)

2018/09/13 10:55
【当社の営業状況のお知らせ】

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

2018年9月6日未明に北海道胆振地方で発生した大地震から北海道全域の大停電にみまわれたことに関しまして、沢山のご心配のお声、並びに励ましのお言葉を頂戴していることに心より御礼申し上げます。

現在の当社の営業状況をお知らせ致します。

前回(9/8)お伝えいたしました通り、地震による停電から通信回線の復旧が遅れ、お電話並びにFAX、インターネットアクセスが出来ない状況になっておりましたが、現在はそれも復旧し、商品のお問合せ並びにご注文の受付は通常通り行わせていただいております。

ただし、配送業者の体制が完全に戻っておらず、商品の配達日時のご指定につきましては今現在もお受けできない状況にあります。

何卒、ご理解を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

また状況が変わり次第、お知らせいたします。


野村水産株式会社
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当社の営業状況についてお知らせします。(2018年9月8日10:00現在)

2018/09/08 15:43
【当社の営業状況のお知らせ】

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

2018年9月6日未明に北海道胆振地方で発生した大地震から北海道全域の大停電にみまわれたことに関しまして、沢山のご心配のお声、並びに励ましのお言葉を頂戴していることに心より御礼申し上げます。

現在の当社の営業状況をお知らせ致します。

今回の大地震では地震そのものの被害はありませんでしたが、6日朝から大停電にみまわれ、7日夜になって停電は復旧したものの事務所の通信回線がいまだ回復せず、お電話並びにFAX、インターネットアクセスが出来ない状況になっております。
この書き込みは外部から携帯端末を使用して行っております。

つきましては商品に関するお問い合わせ、並びにご注文は電話、FAXでお受けする事が出来ず、ネット通販につきましてもご注文を確認する事が出来ない状況にあります。

通信回線復旧後、ご注文内容確認し、順次発送してまいりますが、物流も正常化していない状況にあり、配達日時のご指定はお約束出来ない旨、あらかじめご了承いただきたくお願い申し上げます。

また状況が変わり次第、お知らせ致します。

何卒、ご理解を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

野村水産株式会社
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大謀網(定置網) サケがブリを抑えて秋の顔に復権できるか。

2018/08/31 11:50
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ここ数日も雨が降ることが多かった南茅部。

お天気の悪さもさることながら、海も潮が速かったり、波があったりで網起こしが出来ない日も数日あったのですが、そんな中での漁模様はというと、先週に引き続き、漁自体は薄いもののサバ、スルメイカが入るなどしていました。

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イカは良い形ばかりになりました。

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そして、ブリですが、もう8月も終わり、昨年の今ごろはブリが大漁になっていたのですが、今年は今のところ勢いがありませんね。

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また、サケも今ひとつ勢いがありませんが、日に日に水揚げが増えてきています。

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このあと、さらにまとまって入ってきてくれると良いですね。

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明日から9月、これからが漁本番!

豊漁を期待したいと思います。


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大謀網(定置網) 多彩に入っているものの漁は薄く期待と不安の踊り場です。

2018/08/24 16:51
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日本海を北上している台風が接近中のここ函館南茅部。

大事に至らずさっさと通過してもらいたいものです。

さて、ここ数日の漁模様はというと、冴えない日が多かったのですが、この日はサバがまとまって入りました。

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小ぶりなのがほとんどですが、中には良いサイズのものもありましたね。

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そして、イワシも混じっていました。

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他にはスルメイカやホッケもありましたが、ブリが思ったほど勢いがありません。

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そして、サケも入ってきてはいますがこれも勢いが出て来ませんね。

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こうしてみると多彩に入ってはいますがこのあとどういう展開になるのか。

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台風の行方も気になりますが、漁の行方も気になる8月後半です。


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大謀網(定置網) スルメイカが少し落ち着き、ここからはブリが主役か。

2018/08/18 11:21
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台風が次々に南の海上に発生している今夏。

この一週間もその影響で空は曇りが多く、海上も荒れて網起こしが出来ない日もありました。

そんな中で、大潮を迎えるまではスルメイカとサバが好調でしたね。

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サケも連日入るようになってきました。

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そして、13日のお盆休漁を挟んでの漁は、少し変化が見られます。

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この日は漁が薄く、岸壁でトイを使って選別作業をする必要なく、船上で選別出来るほどでした。

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でも、マグロを2本あげるることが出来ました。

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優に30sを超えています。

これらはこの後、セリにかけられ札幌か築地に送られることでしょう。

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この8月は、ここ南茅部も含め、観光都市・函館は一年の中でピークの月で、本州や海外からもたくさんの観光客がいらしているのですが、今年は市内の宿泊施設さんや飲食店さんから、旅行でいらしたお客様から函館に来て海峡マグロが食べられないのかと言われるとお聞きします。

なかには前回来て、美味しかったから、今回、友人を誘ってせっかく来たのにと半ばクレームに近いことにもなっていると。

また、市内では地物のマグロが手に入るよという怪しいブローカーも現れ始めているような話も聞こえてきています。

実際、函館市内で今、この南茅部も含め、戸井などであがったマグロが食べられるお店は皆無かもしれません。

これまで市内で食べられていたマグロは個人の飲食店さんでも量、価格とも取り扱いしやすい10s、20sのマグロが主流でしたので、今シーズンはそれが無いためです。

それはクロマグロ資源回復のため、現在は水産庁のご指導のもと、30s未満のマグロは獲られないことになっていますので、当社でも今シーズンはかなりの数を手作業で網から逃がしています。

さらに30s以上であっても水揚げの上限が決められおり、違反をすれば罰金が課せられます。

せっかくこの美味しいマグロを楽しみに旅行で来て、食べていただけないというのは非常に心傷みますが、致し方ありません。

そんな状況の中ですが、時化のあとに入ってきたのはブリです。

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昨年と同じパターンでしょうか。

このブリも本当に美味しいですよ。

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当社では、この美味しさ満点、栄養満点の南茅部のまんてんブリを半身のフィレにして販売いたしております。

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・「天然冷凍ブリ・フィレ」ネットでのご注文はこちら

また、鮮度抜群の美味しい「いか刺し」も大好評です!

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こちらも合わせてお買い求めください。

・「いか刺し」ネットでのご注文はこちら


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【2018年夏季休業のお知らせ】

2018/08/10 16:30
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平素より格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。


今夏の当社直営売店の夏季休業についてお知らせ致します。

平成30年8月11日 ※午前中営業・インターネット注文最終発送日

平成30年8月12日〜8月15日 ※休業

平成30年8月16日 ※通常営業

詳しくはこちらの通販サイトをご覧ください

何卒、宜しくお願い申し上げます。



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