大謀網(定置網)漁が冬期休漁中の南茅部では今、刺し網漁で「ごっこ」と「ほっけ」が獲れています。

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気温が氷点下まで下がらず、雨が降ったりしているここ函館南茅部。

しかし、雪はなくとも最低気温が-6℃になる平年並みの寒い日も続いたりしており、そんな厳寒の中でも海のコンディションが良い日はごっこの刺し網漁が行われています。

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漁協の市場にも水揚げされた「ごっこ」が積み上げられ、徐々にその数も増えていますね。

たびたびお伝えしておりますが、当社で販売しているこの函館の冬の風物詩、「ごっこ」を使った冬の郷土料理「ごっこ汁」、沢山のご注文いただいております。

ありがとうございます。

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欠品しておりました添付のタレも納品され、現在はたれ付きの正規商品で販売いたしております。

・「網元ごっこ汁」のネットでのご注文はこちら

是非、函館の冬の味覚、味わってください。

さて、漁協の市場を覗くと「ごっこ」の他にも水揚げされている魚介類があるのですが、大謀網(定置網)漁が休漁のこの時期は「ごっこ」をはじめとして刺し網漁で漁獲された魚が持ち込まれています。

「カレイ」や「マダラ」などがよく見られますが、「ほっけ」の姿もありますね。

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けっこう良い形です。

昨年末に販売開始した当社の「天日干しほっけ」と「塩麹ホッケ」もおかげさまで売れ行き好調です。

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(天日干しほっけ)

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(塩麹ホッケ)

ここ南茅部の獲れたてのホッケを加工して作っております。

こちらも是非、ご賞味ください。

・当社の「天日干しほっけ」のネットでのご注文はこちら

また、魚以外では「タコ」も水揚げされています。

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こちらも現在、当社で販売いたしております。

この南茅部、噴火湾で獲れるタコも本当に美味しいですから、こちらも是非味わってみてください。

・「活〆真タコ」ネットでのご注文はこちら

南茅部は一年を通し、美味しい魚介類で溢れています。

みなさまのご利用を心よりお待ちいたしております。


当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
こちらをご覧ください。

当社の所在地・函館南茅部とはどのようなところなのか。当社「大謀網(定置網)」での網起こし模様もご覧いただけるこちらの動画(youtube)をご覧ください。
・豊穣の海/奇跡の海岸「南茅部(みなみかやべ)」

当社では自社定置網のほか前浜で獲れた魚、イカなどを鮮度にこだわって加工した製品を通信販売にてご用意いたしております。

是非、ご利用ください。

昨年末に発売した新商品も大好評!!

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野村水産㈱オフィシャル通販サイト「網元浜造り」はこちら

野村水産㈱オフィシャルサイトはこちら
当社では飲食店様向けに自社定置網で漁獲した季節の魚類、イカを生鮮で直接販売もいたしております。
お問い合わせ:(フリーダイヤル)0120-32-3457

【大好評】南茅部のおふくろの味シリーズ
・「イヨさんの手造り・若芽昆布の佃煮」
・「イヨさんの手造り・ダルスの佃煮」
・「イヨさんの手造り・ひろめ松前」


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ただ今、当社では2020年度(4月から)の大謀網(定置網)乗組員を募集しています。

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春の漁開始までおかで休息の時を過ごしている当社の船。

例年ですとこの時期は雪に埋もれているのですが、今シーズンはここまでのところ雪が少なく、岸壁もアスファルトがあらわになっています。

さて、当社ではこの4月からの大謀網(定置網)乗組員を募集しています。

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恵み豊なここ函館南茅部の海で自然と向き合い生きたい方のご応募をお待ちいたしております。

詳細につきましては当社従業員採用担当:野村までお電話ください。
問い合わせ電話番号:0138-25-3456


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・豊穣の海/奇跡の海岸「南茅部(みなみかやべ)」

当社では自社定置網のほか前浜で獲れた魚、イカなどを鮮度にこだわって加工した製品を通信販売にてご用意いたしております。

是非、ご利用ください。

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今が旬の函館冬の味覚「ごっこ」は水揚げが増えてきて、当社商品の「ごっこ汁」もご注文が増えています。

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普段の日常にすっかり戻った感じになった2020年の1月中旬。

ここ函館南茅部の海も落ち着き、朝の漁協市場には函館冬の味覚「ごっこ」の水揚げが増えてきています。

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もう南茅部にある6つの漁協市場で見られるようになりましたね。

それに呼応するかのように前回のブログでもご案内した当社の「ごっこ汁」もご注文が増えてまいりました。

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地元では「ごっこ汁食べたかい?」という会話も聞かれるようになってきましたね。

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・当社の「ごっこ汁」ネットでのご注文はこちら
前回もお知らせいたした通り、現在(1/15)、添付する「たれ」が欠品となり、入荷待ちのため「訳アリ」という形で販売いたしております。

召し上がる際は、しょうゆ仕立ての出汁かお鍋の具材としてお使いいただければ美味しく冬の函館を味わうことが出来ますよ。

みなさまのご注文を心よりお待ちいたしております。


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お正月明け函館の楽しみはやっぱりこれ!「ごっこ汁」の季節がやってきました。

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令和二年、2020年の年明け最初のブログ更新になります。

本年も宜しく願い申し上げます。

さて、このお正月はお天気に恵まれていたここ南茅部。

しかし、風がずっと吹き続け、海は時化模様でしたね。

ここ南茅部の特産品である「函館真昆布」の養殖漁家さんは、例年ですと年明けすぐに沖の養殖真昆布施設に出かけて施設の手入れ作業に取り掛かるんですが、なかなかそれも出来ず、ようやくここにきて時化も収まり作業に向かう船を見るようになりました。

そして、南茅部も含めた函館でお正月明けに待ち望んでいるものがあります。

それはこの時期にみなみ北海道の沿岸でしか獲れない「ごっこ」です。

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これもようやく漁協の市場に姿を見ることが出来ました。

産卵のためにこの時期に沿岸に寄ってくる魚で養殖真昆布施設よりもかなりおか寄りで刺し網で獲るのですが、これも例年であればお正月明けにすぐ漁が始まって水揚げされているのですが、やはり時化の影響でなかなか漁に出ることが出来ませんでした。

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まだ、おか寄りで波が残っていますから漁に出られている漁師さんも少ないのですが、これから本格的になってくることでしょう。

そして、この「ごっこ」を使った「ごっこ汁」がこの函館におけるこの時期の楽しみなんです。

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もうこの週末からは函館市内の居酒屋さんや飲食店さんでもメニューに出されるところも出てくると思います。

そして、当社ではこの「ごっこ汁」を気軽にご家庭で楽しめるパック商品をご用意いたしております。

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パックにはわかめとねぎを添えてあり、あとはお豆腐とジャガイモをお好みで加えていただくだけで、函館の冬の味覚「ごっこ汁」をお楽しみいただくことが出来ます。

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深い味わいの出汁が出て、寒い日には本当に温まる「ごっこ汁」、ゼラチン質のぷにょぷにょとした食感と卵のつぶつぶ感がたまりませんね。

まん丸に膨れたお腹には直径1㎜大の卵が詰まっています。

現在(1/8)、当社では添付する「たれ」が入荷待ちのため、「たれ」無しの「訳アリ」商品として販売いたしております。

ネットでのご注文はこちら

しょうゆ仕立ての出汁で召し上がっていただくか、お鍋に食材として加えていただいても良いですね。

今後、「たれ」が入荷次第、「たれ付き」で販売の予定です。

みなさまのご注文を心よりお待ちいたしております。


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