お急ぎください!大好評の年末ご奉仕「得得サンキューセット!!」は残りわずかとなってきました。

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今年もみなさまに大変ご好評いただいております毎年恒例の年末ご奉仕「得得サンキューセット!!」。

セットを構成する商品の一部が予定数量の終了に近づいており、セットの販売が残りわずかとなってまいりました。

今回のセットには、当社の定番商品に加え、この一年の南茅部の漁を振り返るかのような新商品を含ませていただいております。

そこでちょっとご紹介したいと思います。

●「ホッケのピリ辛西京漬」
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今年、南茅部で水揚げされたホッケを青唐辛子をアクセントに味噌と米麹の風味が効いた西京漬けです。

グリルで焼かれる際は袋から取り出したのち、キッチンペーパーで表面の水分を取ってから焦げ付きに注意して中火でじっくりと焼いてください。

●「サバみりん干し」
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2019年の南茅部の漁を象徴する魚となっている「さば」をみりん干しにいたしました。

焼いた身をほぐしてご飯の上にのせ、出汁をかけた出汁茶漬けにしても美味しいですね。

こちらもグリルで焼かれる際は、焦げ付きに注意して中火で焼いてください。

●「イヨさんのいかポンポン焼き」
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これは当社の姉妹ブランド「イヨさん」ブランドの商品になります。

イカのお腹にゲソ(足)とゴロを詰めて、ネギの他、味噌などの調味料を加えております。

ネギをアクセントに味噌の風味で鮮度抜群のイカを余すことなく美味しくいただけます。

こちらもグリルで中まで火が通るくらいまで中火で焼いてください。

イカは表面が膨れて弾ける場合がございますのでグリルから出す際は、ご注意ください。

●「切干し松前」
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こちらも「イヨさん」ブランドの商品になります。

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・縄文「垣ノ島遺跡(臼尻町)」

現在、ここ南茅部の縄文遺跡はユネスコ世界文化遺産になる可能性が出てきておりますが、昔はその遺跡が埋まっていることも知らず、その上では畑を耕し大根、ジャガイモ、トウモロコシなどを栽培し、自宅での食材にしていました。

そんな懐かしい南茅部の食卓にはおばあちゃん、お母さんが作った切り干し大根を使った松前漬けもありました。

少し甘めに仕上げた南茅部のおふくろの味です。

そして、先般、ご案内していたこれも今年、南茅部で豊漁となった「フクラギ」のフィレですね。
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なめらかな食感にしっかりとしたブリの美味しさが味わえます。

ブリは出世魚ですから年末年始の縁起物食材でもありますね。

さて、ここまでご紹介してきた商品はもうすでに当社ネット通販サイト「網元浜造り」でもご購入いただけます。

そして、残りわずかとなってきた味の20点盛り「得得サンキューセット!!」のネットでのご注文はこちら

この年末年始は豊穣の海、自然の恵み豊な南茅部の味わいを食卓でお楽しみください。


当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
こちらをご覧ください。


当社の所在地・函館南茅部とはどのようなところなのか。当社「大謀網(定置網)」での網起こし模様もご覧いただけるこちらの動画(youtube)をご覧ください。
・豊穣の海/奇跡の海岸「南茅部(みなみかやべ)」

当社では自社定置網のほか前浜で獲れた魚、イカなどを鮮度にこだわって加工した製品を通信販売にてご用意いたしております。

是非、ご利用ください。

野村水産㈱オフィシャル通販サイト「網元浜造り」はこちら

野村水産㈱オフィシャルサイトはこちら
当社では飲食店様向けに自社定置網で漁獲した季節の魚類、イカを生鮮で直接販売もいたしております。
お問い合わせ:(フリーダイヤル)0120-32-3457

【大好評】南茅部のおふくろの味シリーズ
・「イヨさんの手造り・若芽昆布の佃煮」
・「イヨさんの手造り・ダルスの佃煮」
・「イヨさんの手造り・ひろめ松前」


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大謀網(定置網) サバが止まらない、離れません。

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北から寒気が降りてきて、軽く雪かきするほど雪が降り積もり、ここ数日しばれる中での網起こしとなっていますが、この日もサバが大漁!

もはやポンプで吸い上げないと追いつかないレベル。

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今年の南茅部を象徴する魚を選ぶとすれば、サバで決まりではないでしょうか。

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サイズも大小入り混じっており、形の良いマサバもかなり入っています。

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しばれる早朝から乗組員はサバとの戦いが続いています。

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そして、この日、大漁だったのは豆アジ。

これも冬には必ずあるパターンですね。

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雪が残る岸壁で、乗組員は、今度は選別作業に追われています。

カガミダイ、クロソイ、ヤリイカ、フグ、メバルなどが取り分けられていきます。

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スルメイカも入っていましたが、ちょっと小ぶりが多かったですね。

販売を再開した当社の「いか刺し」。

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好調にご注文いただいております。

ありがとうございます!

先般、ご案内いたしておりますが、今シーズンの漁もあとわずか。

それほどストック出来る状況ではありませんので、ご希望の方はお早めにご注文ください。

・当社の人気商品、鮮度抜群で美味しい「いか刺し」ネットでのご注文はこちら

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そして、翌日はサバがまたまた大漁!

もうサバが止まりません、離れる気配もまだ見られません。

このまま終漁まで続くのか、予想がつかない展開です。

さて、世間はお歳暮シーズン真っ只中、現在、こちらも好調にご注文いただいている当社の製品詰合せ「得得サンキューセット!!」ですが、ご自宅用の方も多いのですが、お歳暮でのご注文を沢山頂戴いたしております。

ありがとうございます!

まだ間に合います。

お歳暮に、ご自宅用に是非、ご注文ください。

・当社「得得サンキューセット!!」のネットでのご注文はこちら

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是非、ご利用ください。

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大謀網(定置網) 半端ないサバの群れが押し寄せてきています。

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連日続く“まざり”の大漁。

その中心はカワハギとサバでしたが、サバが残り、カワハギがだいぶ引きましたね。

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11月も月末を迎え、今シーズンの終漁まで一ヶ月を切りました。

寒さが増す中、乗組員は網起こしから岸壁での選別作業まで頑張ってくれています。

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メバル、ソイ、イワシ、フグ、ヤリイカなどが混獲されていますが、スルメイカもまだまだ入っています。

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先般、お知らせいたしている通り、当社で人気の「いか刺し」の販売を再開いたしております。

お早めにご注文ください。

・当社の鮮度抜群の美味しい「いか刺し」ネットでのご注文はこちら

さて、そんな早朝からの網起こしから水揚げ作業を終えた午後、沖合の施設に設置している魚探に魚の群れの反応。

急きょ、乗組員に出漁の連絡を取り、施設へ向かってみると入っていたのはサバの群れ。

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加工場へ輸送するトレーラーも待機する漁港へ帰港した時はもう夕暮れが迫っていました。

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かなりの量です!

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小イワシ、小アジが混じる中、小さいサイズから特大サイズまでのサバが入っています。

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そして、翌日の朝も船を埋め尽くすほどのサバで大漁!

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岸壁では大型のトレーラー2台が待機です。

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お天気は下り坂ですが、漁のほうは上り調子です。

このサバの群れは、今、ここ南茅部全域の網に入っています。

どれほどの群れがやってきてるのでしょうか。

さまざまな魚種の群れが初冬のここ南茅部沖にやってきています。

ホント、恵みの海に感謝です。

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美味しそうなMaxサイズのマサバですね。

このサイズもかなり入っています。

12月に入り、ちょっと驚きの展開になってきました。

このあと終漁までのラストスパートにどのような展開が待っているのかドキドキ、ワクワクです!

そして、現在、こちらも先般お知らせいたしておりますが、年末恒例の「得得サンキューセット」のご注文も絶賛承り中です!!

こちらも数に限りがございますのでお早目のご注文をお願い致します。

・「得得サンキューセット」のネットでのご注文はこちら


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