好評の「海のパセリ・ダルス」を使ったヘルシーで美味しいトマトパスタ

先月、今シーズンの販売を開始したこの真昆布の里・南茅部の新たな特産品「海のパセリ・ダルス」ですが、昨年同様に好評を博しています。

最近ではネットでも「ダルス」に関する情報が増えており、主に健康食材、ダイエット食として取り上げられており「スーパーフード」などと書かれているものもあります。

サラダ、酢の物、佃煮など様々な用途でこれまでの海藻に無い食感と美味しさを楽しめて尚且つヘルシー。

そこで今回、この「海のパセリ・ダルス」を使ったトマトパスタをご紹介いたします。

【網元の食卓レシピ】

・ダルスとトマトのヘルシーパスタ

材料：
海のパセリダルス、パスタ、ホールトマト（カット）、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、チキンブイヨン、塩、コショウ

作り方：
①フライパンにオリーブオイルをひいて細かく刻んだニンニクを入れて熱し、水に浸けて塩抜きをした「海のパセリ・ダルス」を炒めます。
②ダルスの水分が飛んでカリカリになる手前の香ばしい香りがしてきたところで皿に移します。
③鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹で始めたら、先ほどのフライパンにホールトマト（カット）を入れ、煮立たせます。
④フライパンのホールトマト（カット）が煮立ってきたところで白ワイン20cc、チキンブイヨン20ccを入れてさらに煮立ってきたところで先ほど皿に移しておいた「海のパセリ・ダルス」を入れて馴染ませます。
⑤パスタが茹で上がったら湯切りをしてフライパンに加えよく混ぜ合わせて塩、コショウで味を調えたら出来上がりです。

シーフード・トマトパスタのような味わいの中にどことなくベーコンを焼いたような風味がアクセントになった美味しさです。

是非、お試しください。

【海のパセリ・ダルスのネットでのご注文はこちら】


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