テーマ:旬の味覚

大謀網(定置網) イカがまとまって入り出しました!カメさんも紛れ込んで。

当社があるここ函館南茅部で人気の温泉ホテル「ホテル函館ひろめ荘」さんで、ここ南茅部の大謀網(定置網)で獲れたイカを使った毎年恒例の「朝どれイカ刺し食べ放題!!」が今週から朝食バイキングで始まりました。 今シーズン、朝どれのイカ刺しを食べ放題で提供しているのは函館市内でも「ひろめ荘」さんだけではないでしょうか。 これを…
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大謀網(定置網) 明るい兆し!この夏の主役はイカか、サバか、それともブリか!

かれこれ一ヶ月以上冴えない展開が続いている大謀網(定置網)。 この初夏の水揚げとしては、ここ数年の中でもっともひどい状況ですね。 でもこの日は網起こしからの帰港後、久しぶりにトイを使い選別作業を行いました。 メインで入っていたのは小さいイワシです。 そして、そこに混じっていたのはフグ、アンコウ、イカ、…
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