テーマ:お取り寄せ

フレッシュな美味しさの「若芽真昆布」の収穫がピークを迎えています。

まだまだ寒さが身にこたえる早朝の南茅部の漁港に採取した「若芽真昆布」を積んだ船が次々に帰港してきます。 3月の下旬から本格化するこの「若芽真昆布」の水揚げは今がピーク。 ここ函館南茅部の「若芽真昆布」は、おかに揚げて寒風干ししてから出荷するものと、このように生で出荷するものがあります。 生で出荷する養殖真昆…
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函館南茅部の海の幸を食卓に♪当社「春の特別セール」開催中!! そして、大謀網(定置網)来月の漁開始に向けた準備着々…

令和2年の3月も月末が近づいてまいりました。 先般、ご案内の通り、当社では「春の特別セール」開催中です!(2020年4月30日まで) 新型コロナウイルス流行の最中、外出外食を控え、家にこもりがちになっている巣ごもり生活などといった言葉もニュースで聞かれるようになっています。 不安とストレスがピークに達しておられる方…
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当社「縄文のり」、「全国商工会連合会会頭賞」受賞のご報告と「春の特別セール」のご案内。

3月も中旬を迎え、陽射しの暖かさは春の足音を感じさせるようになりました。 さて、巷では新型コロナウイルスが猛威を振るい、この状況がいつまで続くのか、見通しが立たない不安でみなさまストレスになっておりませんでしょうか。 そんな中、当社に明るい一報が届きました。 この度、当社の「縄文のり」が「全国商工会連合会会頭賞」を…
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来月からの漁開始に向けて船のメンテナンス始まりました。

3月も第2週となり、前日からの雨が上がって晴れ間が広がり始めたこの日。 漁港ではおかに上げている船のメンテナンスが始まりました。 かたわらに残る残雪、まだまだ寒さも身に染みる中、乗組員と鉄工所の担当者が集まり、担当分けして取り掛かりました。 来月(4月)から始まる令和2年度の漁に向けて、これから網の準備と合…
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【新発売】「ぶりザンギ」の「おろしポン酢」「甘酢あんかけ」がまた美味しイイ!

新発売いたしました当社の「ぶりザンギ」。 当社の大謀網(定置網)で獲れた栄養満点!美味しさ満点!の天然ブリを北海道風「鶏唐揚げ」である下味をつけてから衣をまぶして揚げる「ザンギ」にならって作り上げた当社スタッフ渾身の逸品。 そのまま食べても味わい深く美味しいのですが、ワインビネガーをかけたりタルタルソースをディップし…
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今なら発売記念サービス価格で販売中!! 【新発売】「ぶりザンギ」スタッフ渾身の逸品!!

昨年の漁では「サバ」が2019年を代表する漁獲となりましたが、ここ数年続いていた天然ブリも夏の終わりからまた入り出し、サバに次ぐ漁獲となりました。 栄養満点!美味しさ満点!のこの南茅部の天然ブリ。 当社ではこれまでこの天然ブリ、そして、サイズが小さいフクラギを半身のフィレにおろして販売しておりますが、当社スタッフ…
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今年も生育が順調の南茅部の養殖真昆布、「若芽昆布」の収穫ももうすぐです。

2月に入ってから海のコンディションがあまり良くないここ函館南茅部。 この日は久しぶりに朝から凪となり、沖合の養殖真昆布施設には手入れ作業をする多くの養殖真昆布漁家さんの姿が見られました。 早朝はマイナス気温ですから厳しい環境での作業です。 そして、それは数時間にわたって行われます。 そんな中、作業…
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水揚げのピークを迎えつつある函館の冬の味覚「ごっこ」。当社「ごっこ汁」も好評です!

2月に入り、この冬一番の寒気が大陸から下りてきて、日中でもプラス気温にならない日が続いているここ函館南茅部。 雪も久しぶりに雪かきするほどに降り、辺りも雪景色になりました。 そんな厳冬の日々、海の状態がこの一週間ほど良くありません。 大時化になることもないのですが、風が強くさざ波が立つなど、養殖真昆布漁家さんや刺し…
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大謀網(定置網)漁が冬期休漁中の南茅部では今、刺し網漁で「ごっこ」と「ほっけ」が獲れています。

気温が氷点下まで下がらず、雨が降ったりしているここ函館南茅部。 しかし、雪はなくとも最低気温が-6℃になる平年並みの寒い日も続いたりしており、そんな厳寒の中でも海のコンディションが良い日はごっこの刺し網漁が行われています。 漁協の市場にも水揚げされた「ごっこ」が積み上げられ、徐々にその数も増えていますね。 たび…
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今が旬の函館冬の味覚「ごっこ」は水揚げが増えてきて、当社商品の「ごっこ汁」もご注文が増えています。

普段の日常にすっかり戻った感じになった2020年の1月中旬。 ここ函館南茅部の海も落ち着き、朝の漁協市場には函館冬の味覚「ごっこ」の水揚げが増えてきています。 もう南茅部にある6つの漁協市場で見られるようになりましたね。 それに呼応するかのように前回のブログでもご案内した当社の「ごっこ汁」もご注文が増えてまいり…
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お正月明け函館の楽しみはやっぱりこれ!「ごっこ汁」の季節がやってきました。

令和二年、2020年の年明け最初のブログ更新になります。 本年も宜しく願い申し上げます。 さて、このお正月はお天気に恵まれていたここ南茅部。 しかし、風がずっと吹き続け、海は時化模様でしたね。 ここ南茅部の特産品である「函館真昆布」の養殖漁家さんは、例年ですと年明けすぐに沖の養殖真昆布施設に出かけて施設の手入…
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当社直営売店コーナー年末年始のご案内

いよいよ令和元年(2019年)も年末となってまいりました。 今年も当社製品をご愛顧いただき誠にありがとうございました。 この年末年始における当社直営売店コーナーのスケジュールを以下の通りご案内させていただきます。 2019年12月28日(土) 通常営業     12月29日(日) 午前中のみ営業、午後休業 ※宅配…
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まだあります。ここでしか買えない南茅部の海の恵みを味わう新商品。

前回、「得得サンキューセット!!」に入っているこの冬に発売した新商品をご紹介しましたが、それ以外でも令和元年(2019年)のここ南茅部の漁を象徴するかのようなホッケとサバを使用したここでしか買えない新商品がありますのでご紹介したいと思います。 ●「天日干しほっけ」 ここ南茅部で上がった獲れたての「ホッケ」を自然豊かな南茅…
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大謀網(定置網) 多彩な内容の中、形の良い美味しいイカ入っています。

早朝の冷え込みが増す11月下旬、漁のほうは熱い日が続いています。 この日も船のデッキは埋め尽くされています。 小アジ、小イワシ、など小型の魚が大漁に入っているのですが、その内容は多彩。 現場ではこの漁模様を“まざり”の状態と呼んでいますが、帰港後は岸壁でその選別作業に追われます。 次々にケースが並べら…
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