大謀網（定置網）サバの群れが去り、残ったイワシが大漁です！
この一ヶ月あふれんばかりの大漁となっていたサバですが、この日を最後に群れが去りました。
この翌日から前線の通過により海のコンディションも悪く、二日ほど網起こしが出来なかったのですが、その時化を避けるようにサバも移動したでしょうか。
そして、三日ぶりの網起こしをしてみると入っていたのはイワシの群れです。
これもまたすごい数です。
船のデッキを埋め尽くすイワシ。
夜明け前の漁港で作業灯に照らされキラキラと輝いています。
そんな状況で12月も中旬を過ぎようとしています。
今シーズンの漁も天気予報を見ながら切り上げの日を考えるころとなりました。
クライマックスが近づいています。
しかし、大謀網漁とは異なり、最盛期を迎えているのがお歳暮ギフトの発送作業です。
おかげさまで多くのご注文をいただいております。
ありがとうございます！
ご注文のほうはまだまだ受付中です！
是非、ご利用ください。
さて、先月、新発売となりましたここ南茅部の「真昆布」の早採り「若芽真昆布」を使った「縄文の磯」シリーズですが、こちらもおかげさまでご注文をいただいております。
ありがとうございます。
鍋物や煮物、おでんなどのやくみ、トッピングとして作り出した商品ですが、おすすめの食べ方としてひとつご紹介いたします。
それは、お刺身を食べる際にトッピングです。
これは「ひろめ三升漬」と「ひろめわさび漬」の食べ方ですが、お刺身の上にちょんと載せて刺身で巻くようにしてわさび醤油につけて食べるとこれがまた辛味がアクセントになって若芽真昆布の旨味が魚の味を引き立てて美味しいんです。
是非、お試しいただきたいです。
みなさまのご注文を心よりお待ちいたしております。
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