雪かきでひと汗かいたあとはやっぱり「いか塩辛」でタウリン補給です。

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昨夜は降りましたねぇ。

朝、外を見ておおっ!という感じでした。

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漁港の岸壁も堤防もこの通り。

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その中で、当社の船は静かに眠りについています。

強力な低気圧が強風を伴ってみなみ北海道を通過し、南寄りの風でしたから湿った雪がここ函館南茅部を白く覆ってくれました。

山の枯れ枝に着雪して、その景色はキレイなんですが、地面の雪はかかないといけない。

これが重くて大変なんです!

毎年のことではありますが、南茅部にも本格的な雪のシーズンがやってきました。

雪かきするときは外に出るとまだまだ寒いので防寒着を着て取り掛かるのですが、これが終わるころには防寒着の中も汗でびっしょり。

広いところは小型のブルトーザーでやれるのですが、入っていけないところは手作業ですから。

そして、ひと汗かいてちょうどお昼時となると食べたくなるのはやっぱり「いか塩辛」ですね。

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汗をかいた塩分補給にもなり、そして、滋養強壮剤のうたい文句であるタウリン配合の栄養成分「タウリン」の補給にもなります。

自然界においてタウリンの含有量が多いのがイカなんです。

そして、「いか塩辛」はふかしたジャガイモと合わせるとうまい!

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北海道ではポピュラーな食べ方ですが、通常はバターを合わせるところ、以前から当社でご紹介している通りバターの代わりにクリームチーズを合わせるのも相性抜群なんですよね。

もうホッとする美味しさです。

そして、やっぱり米が欲しいとなったら「いか塩辛」も良いのですが、当社の至極の逸品、農林水産大臣賞も受賞している「網元秘造り」です。

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当社で独自開発した調味液にイカとともにいくらを漬け込んでいるのですが、これが抜群に美味い!!

ご飯がすすみます。

本州からも積雪の便りが聞こえてきました。本州の雪も重いですよね。

冷蔵庫には是非、当社の「いか塩辛」「網元秘造り」のご用意を。

みなさまのご注文を心よりお待ちいたしております。

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当社では商品に関するみなさまの忌憚のないご意見を広く求めております。
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当社では飲食店様向けに自社定置網で漁獲した季節の魚類、イカを生鮮で直接販売もいたしております。
お問い合わせ:(フリーダイヤル)0120-32-3457


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厳寒の函館南茅部では「ごっこ」の他に「ホッケ」が獲れています。

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例年になく寒さが続いているここ函館南茅部ですが、1月も中旬を過ぎ、相変わらず最低気温が-10℃を下回る日もあるのですが、この時期らしいと言えばこの時期らしい状況ではあります。

そして、気圧配置も変わり、低気圧の通過とともに風向きが南寄りになる日も出てきて、雪かきが必要なくらい雪が降るようになりましたね。

あたり一面銀世界。

漁港も雪景色です。

そんな漁港の市場を覗くと、今日も入っていました。

みなみ北海道の冬の味覚「ごっこ」。

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いい形ですね。

先般、ご案内しております通り、当社ではこの「ごっこ」を使ったみなみ北海道の冬の風物詩「ごっこ汁」をご家庭で簡単に作れるセットをご用意いたしております。

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新型コロナウイルスの感染拡大により函館への旅行がままならない状況もあってか沢山のご注文を全国からいただいております。

ありがとうございます!

冬の函館の味覚を味わい、元気つけてください。

・「網元ごっこ汁」ネットでのご注文はこちら

そして、「ごっこ」の隣を見ると、入っていたのは「ホッケ」ですね。

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これも大謀網が休漁のこの時期、刺し網漁で獲れたものですが、この時期としては獲れていますね。

今年は「ホッケ」の年になるでしょうか。

4月からの大謀網漁スタートが楽しみです!

「ホッケ」に関しては、当社でもさまざまな加工品をご用意しております。

もうすでに売り切れている商品もございますが、まずは昨年、販売し、お客様からご好評いただいております「ホッケのすり身」。

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揚げて良し、焼いて良し。

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そして、たれ付きでは鍋料理やつみれ汁が楽しめます。

ホッケは他に天日干しもございます。

お買い物に行くにも神経を使い、外出自粛が叫ばれるこのご時世。

ご自宅で北海道の旬を味わって少しでもリフレッシュしてください。

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みなみ北海道恒例のイベントは中止ですが、冬の味覚「ごっこ」の水揚げは順調!ご自宅まで「ごっこ汁」お届けいたします。

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正月が終わり、成人の日を含む三連休も終わり、本格的に2021年が動き出していますが、世の中を見れば新型コロナウイルスの感染拡大で右往左往している状態。

函館もそうですが、成人式が各地で中止、延期という日本の伝統行事がまた実施することが出来ず、節目や季節感が失われつつあります。

そんな中、ここ函館南茅部は、年末から続いていた大寒波の寒さもここにきて和らぎ、この時期らしい気温になってきて、朝から地域一体で雪かきからスタートする日が一日ありましたが、比較的お天気には恵まれ、雪も少なく平穏に過ごせています。

そして、漁港の市場には、みなみ北海道の冬の味覚「ごっこ」が連日、水揚げされています。

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今年も順調ですね。

自然界は人間社会の混乱をよそに変わらず季節の営みが繰り広げられています。

この浜では人々の間で「ごっこ汁」食べたか?があいさつ代わりの時期を迎えました。

それにしてもこの「ごっこ」は毎年思いますがグロテスクな容姿をしていますよね。

プルプルのゼラチン質な身に覆われ、2㎜大のプチプチな卵をソフトボールほどの大きさで抱え、それらが「ごっこ汁」になるとたまらなく美味しいわけですが、毎年、2月には、ここ南茅部から南に車で約40分走ったところにある津軽海峡に面した恵山地区の道の駅「なとわ・えさん」で恒例の「ごっこ祭り」が開催されるのですが、今年は新型コロナウイルスの影響でこれまた中止になり、またひとつ季節感を感じる行事がなくなり、寂しいですよね。

しかし、当社ではこれ以上寂しくならないようにご自宅で簡単に作れる「ごっこ汁」をご用意し、ご自宅へお届けする準備が出来ております。

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コロナ禍であっても季節感を失わず、日本の2021年を元気に歩んでまいりましょう。

・「網元ごっこ汁」ネットでのご注文はこちら

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2021年も季節の風物詩「ごっこ汁」でスタート!!

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あらためまして、

新年、明けましておめでとうございます。

本年も変わらぬお引き立てを賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

また、こちらのブログにもお付き合いいただけますよう重ねてお願い申し上げます。

さて、ここ函館南茅部ですが、年末からの寒波が一週間以上続いており、朝の最低気温がー10℃以下という日も多く、シバれた年越しとなりましたがお天気には恵まれ、雪も少なく穏やかなお正月を過ごせました。

しかしながら、ニュースを見れば新型コロナウイルスの感染拡大によって首都圏は緊急事態宣言かと気分が重くなることが多かったりするわけですが、みなさまにおかれましては平穏な年末年始をお過ごしいただけましたでしょうか。

そんな2021年の幕あけ、当社は1月5日より本年の業務がスタート。

漁港の市場を覗けば、やっぱり入っていましたここみなみ北海道の正月明けの楽しみである季節の風物詩「ごっこ」。

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この厳寒の真冬に産卵のために浅瀬にやってきたところを刺し網漁で獲るわけですが、お腹をパンパンに膨らませて卵を抱えた大きい方がメスで、その隣の小さい方がオスです。

そして、みな楽しみに作るのが「ごっこ汁」。

現在のようなシバレた日に食べるとなおさら美味しく感じます。

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これを食べると、さあ、今年も頑張るぞ!と正月気分も抜け、気合いが入ります。

逆にこれを食べることなく普段の日常が始まるとなんとなく気が抜けたままの一年のスタートになってしまいます。

当社ではご自宅で簡単に調理して食べられる「ごっこ汁」のセットがご用意できております。

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みなみ北海道の真冬の味覚「ごっこ汁」で新たな日常のスタートを切ってください。

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