大謀網(定置網) 大時化を挟んでブリ、サバ、イカが続いています。

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先週末、日本海を北上してここみなみ北海道を直撃コースでやってきた台風17号、通過するときにはもう温帯低気圧に変わっていましたが、ここ南茅部でも東側を中心にかなりの雨を降らせ、強風とともに久々の大時化となり施設への影響が心配でしたが、重大な損傷を被ることなくすみました。

その後は風は残ったものの好天に恵まれ、時化は収まり、早朝の網起こしも行えております。

この間の漁模様はというと、ブリが好調。

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好調といってもここ数年の豊漁に比べれば、ぜんぜん少ないのですが、大時化のあとはどうなるかなと思っていましたが、続いてくれています。

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入っているのは形が良いワラサ、ブリが中心。

水揚げには乗組員もけっこう力が入ります。

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見てください、このぷっくらとした胴回り。

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ちょっとさばいて刺身にしてみました。

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脂の乗りも最高ですね、それでいてその脂も独特のクセが弱くスッキリとしていてあとからやってくる芳醇な旨味が口の中に広がり、ホントこの南茅部の天然ブリは美味しいです。

あわせて鰤カマを塩焼きにしてみました。

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これがまた濃縮された旨味に脂の乗りが絶妙!

この天然のブリは本当にみなさんに味わっていただきたいですね。

これも引き続きのご案内ですが、当社ではこの天然ブリを半身のフィレにして販売いたしております。

・天然冷凍ブリのネットでのご注文はこちら

そして、ブリとともに引き続き入っているのはサバですね。

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サバもまた胴回りが太い良い形が入るようになりました。

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また、さらにイカも切れずに入っています。

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イカもホントまだまだ勢いが出てほしいところです。

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そして、今シーズンさらに大不漁になっているのがサケですね。

ぜんぜん物足りませんね。

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そんな中で小イワシがまとまって入る日もあったりといった展開です。

このあとますます漁に勢いが出てくることを祈ります。


当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
こちらをご覧ください。

当社の所在地・函館南茅部とはどのようなところなのか。当社「大謀網(定置網)」での網起こし模様もご覧いただけるこちらの動画(youtube)をご覧ください。
・豊穣の海/奇跡の海岸「南茅部(みなみかやべ)」

当社では自社定置網のほか前浜で獲れた魚、イカなどを鮮度にこだわって加工した製品を通信販売にてご用意いたしております。

是非、ご利用ください。

野村水産㈱オフィシャル通販サイト「網元浜造り」はこちら

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当社では飲食店様向けに自社定置網で漁獲した季節の魚類、イカを生鮮で直接販売もいたしております。
お問い合わせ:(フリーダイヤル)0120-32-3457

【大好評】南茅部のおふくろの味シリーズ
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大謀網(定置網) やっとサケが少しまとまって入り、ブリも続いています。

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この一週間ほど、ここ南茅部は比較的天候に恵まれ、海のほうも潮の流れが速く網起こしが出来ない日もありましたが、大きな時化も無くほぼ毎朝網起こしに出漁しています。

日に日に朝の寒さが増しており、秋の進みを感じます。

漁のほうは寒さに反比例して熱くなってほしいものです。

そんな中、サケがようやく少しまとまって入りました。

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形は悪くないですね、しかし、まだまだ漁としては物足りません。

それを補うかのように入っているのはブリです。

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この一週間も切れずに入っています。

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ブリも良い形が多いですね。

この南茅部で獲れた天然のブリは、現在、地元の温泉宿「ホテル函館ひろめ荘」さんでも夕食メニューに照り焼きでお出ししており、お客様から好評だそうです。

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この南茅部の天然ブリは栄養満点で本当に美味しいですからね。

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こちらは引き続き当社にて半身のフィレにして販売いたしております。

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是非、その美味しさ味わってみてください。

漁のその他では、イカも入っていますが、サイズが小さい。

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ほとんどがイカ飯サイズ。

あとはサバですね。

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そして、ウルメイワシがぐぐんッとサイズが大きくなって入っています。

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ここから秋の深まりとともにますます漁のほうは盛り上がってほしいものです。


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大謀網(定置網) ググっとブリの形が良くなり、イカは明るい兆しか。

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ここ数日、比較的お天気に恵まれている南茅部。

漁のほうはというとブリが続いています。

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でもちょっと内容が変わってきました。

数日前までは小型のフクラギ、イナダサイズが中心だったんですが、急にググっと形の良いワラサ、ブリがその大半を占めるようになりましたね。

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これは良いですねぇ。

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お腹周りもぷっくら太ったものが目立ちます。

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選別後はすぐに氷水の水槽に移します。

こうして鮮度の維持に努め、そして、すぐさま半身のフィレにして急速冷凍をかけたものを当社の直販で販売しております。

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・天然ブリのネットでのご注文はこちら

是非、ご利用ください。

そして、別の日にはまたまたメバルがわんさかと入りました。

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その中に混じっていたのはこれまたサバです。

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やはり形が少し小さい。

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そして、選別してみたら意外に入っていたのがイカでした。

もう、いわゆるイカ飯サイズの小さいものがほとんどですが、立派なサイズも混じっていましたね。

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これはもしかしてまた回遊して来ているのかもしれませんね。

ちょっとこの先期待したいですね。

そして、同じく期待したいのがサケですね。

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この日は十数本入っていましたが、この時期としては少ない。

待ちわびておりますが、この先数量は伸びてくるのか不安もあります。

いずれにしても漁本番を迎えた秋、盛り返してくれることを願います。


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大謀網(定置網) ブリとサケの勢いがまだまだ弱い9月はじめ。

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お天気も海もグッドコンディションで迎えた9月。

この日はマイワシ、ウルメの小イワシが群れで入っていました。

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それに混じってのサバです。

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サバもちょっと小ぶりになりましたね。

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そして、別の日にはブリです。

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ブリもイナダサイズが中心で、どの魚もサイズが今ひとつといった内容ですね。

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でも、お腹まわりがぷっくらしているものが増えつつあります。

これから煮物が美味しい秋ですね。

この南茅部で獲れた栄養満点で美味しく元気な天然ブリで作った「ブリ大根」は本当に美味しいですよ。

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当社では獲れたて鮮度抜群のこの美味しい天然ブリを半身のフィレにして販売いたしております。

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是非、食べてみてください。

そして、メバルが凄かったですね。

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メバルは基本的におか寄りに居る魚なので沖合にある大謀網(定置網)にはあまり入らないのですが、珍しくまとまって入っていました。

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そして、イカは少しですね。

どうやら回遊が切れてるみたいですね。

このあとは北から下がってくるイカを待ちたいと思います。

そして、いいサケが入っていましたね。

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でも、数が少ない。

ブリにしてもまだまだ漁としては物足りないですね。

このあとは大漁の秋になることを期待して待ちたいと思います。


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