網元浜造りのブログ

アクセスカウンタ

zoom RSS 【新発売】 南茅部のおふくろの味シリーズ:郷土料理の松前漬け「イヨさんの手造り・ひろめ松前」

<<   作成日時 : 2018/05/14 14:22   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

画像

みなみ北海道の郷土料理である「松前漬け」。

材料に昆布、スルメイカを用いることから縁起の良い食べ物として、お正月のおせち料理に加えられたリしますが、今回、南茅部らしく、昆布には真昆布に次ぐ第二の特産品である「がごめ昆布」のきざみを加えて、スルメイカはコリコリとした食感がアクセントになるエンベラ(イカの耳)を使い、数の子のバラ子とともに漬け込んだ南茅部ならではの「松前漬け」を造りました。

画像

(がごめ昆布)

画像

(エンベライカの耳=j

味わいはやはり、当社の前会長で社長の母でもあるイヨさんが昔、家庭で作られていた松前漬けをイメージし、甘さ控えめに仕上げ、これもまさに南茅部のおふくろの味です。

是非、ご賞味ください。

画像

・「イヨさんの手造り・ひろめ松前」ネットでのご注文はこちら

※この商品は当社姉妹ブランド「イヨ食品」の商品です。

当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
こちらをご覧ください。

当社の所在地・函館南茅部とはどのようなところなのか。当社「大謀網(定置網)」での網起こし模様もご覧いただけるこちらの動画(youtube)をご覧ください。
・豊穣の海/奇跡の海岸「南茅部(みなみかやべ)」

当社では自社定置網のほか前浜で獲れた魚、イカなどを鮮度にこだわって加工した製品を通信販売にてご用意いたしております。

是非、ご利用ください。

野村水産潟Iフィシャル通販サイト「網元浜造り」はこちら

野村水産潟Iフィシャルサイトはこちら
当社では飲食店様向けに自社定置網で漁獲した季節の魚類、イカを生鮮で直接販売もいたしております。
お問い合わせ:(フリーダイヤル)0120−32−3457

【新発売】南茅部のおふくろの味シリーズ
・「イヨさんの手造り・若芽昆布の佃煮」
・「イヨさんの手造り・ダルスの佃煮

このブログのランクアップにご協力していただければ幸いです。
このボタンをポチッと押してください。
     ↓

人気ブログランキング

月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
【新発売】 南茅部のおふくろの味シリーズ:郷土料理の松前漬け「イヨさんの手造り・ひろめ松前」 網元浜造りのブログ/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる