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網元浜造りのブログ
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北海道・函館の網元 野村水産から、おいしい浜造りのこと、
海のこと、管理人のボヤキなど、ボチボチつづってまいります。
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南茅部では今、「ごっこ汁」食べた?があいさつ代わりになっています。

2018/01/20 09:49
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今朝も漁協の市場には、ここみなみ北海道の冬の味覚「ごっこ」がぞくぞくと入荷されていました。

今シーズン、豊漁とまでは行きませんが、まずまずの漁模様のようです。

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町を行き交う人々の間でもこの季節の風物詩「ごっこ汁」食べた?があいさつ代わりになっています。

そして、当社製品をお取扱いいただいている地元の人気温泉ホテル「ホテル函館ひろめ荘」さんでも朝食バイキングで「ごっこ汁」の提供が始まったそうです。

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温泉に入って、朝食に「ごっこ汁」食べて、寒いこの時期だからこその楽しみ、最高ですね。

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「ひろめ荘」ご利用の際には、フロント横のショーケースで販売している当社の各種製品もお忘れなく。

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でも、「ごっこ」の漁が終わる3月までには行けないよという方には、ご自宅で簡単に作れる当社の「網元ごっこ汁」をご用意いたしております。

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・「網元ごっこ汁」ネットでのご注文はこちら

寒ければ寒いほど美味しさもひとしおの「ごっこ汁」、是非、お召し上がりください。

※調理する際はお豆腐(絹)を加えていただければより一層美味しく召し上がれます。


当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
こちらをご覧ください。

当社の所在地・函館南茅部とはどのようなところなのか。当社「大謀網(定置網)」での網起こし模様もご覧いただけるこちらの動画(youtube)をご覧ください。
・豊穣の海/奇跡の海岸「南茅部(みなみかやべ)」

当社では自社定置網のほか前浜で獲れた魚、イカなどを鮮度にこだわって加工した製品を通信販売にてご用意いたしております。

是非、ご利用ください。

野村水産潟Iフィシャル通販サイト「網元浜造り」はこちら

野村水産潟Iフィシャルサイトはこちら
当社では飲食店様向けに自社定置網で漁獲した季節の魚類、イカを生鮮で直接販売もいたしております。
お問い合わせ:(フリーダイヤル)0120−32−3457

【新発売】
・函館南茅部「第三の特産品」、その名も「縄文のり」。詳しくはこちら


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本年も宜しくお願い申し上げます。年明けはやはり冬の珍味「ごっこ」でスタートです!!

2018/01/11 19:18
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2018年もスタートし、お正月も過ぎ、成人の日を含む三連休も終わり、みなさま日常の生活に身体も慣れ始めている頃かと存じますが、あらためて新年のごあいさつを申し上げます。

旧年中のご愛顧に心より御礼申し上げるとともに本年も変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

今年もみなさまにとって健やかなる一年になることを心よりお祈りいたしております。

新たな年を迎え、これからの展望を考えますと当社の事業を取り巻く環境は決して好ましい状況ではありません。

水産加工部門におきましては、イカ、サケの不漁が2年続いており、原材料の値上げ、送料、運賃の値上げなどにより、製造商品の規格、価格等の見直しをせざるをえない状況にあります。

また、大謀網(定置網)部門におきましてもクロマグロの規制問題など、未解決な懸案事項もございます。

しかしながら、当社では今年も網元としての強みを活かし、みなさまに喜ばれる製品づくりに邁進するとともに自然と向き合い資源を枯渇させない漁業を守り続けてまいります。

今年もこのブログを通し、当社の活動をお伝えしてまいりますので、是非、こちらでもお付き合いのほど宜しくお願い申し上げます。

さて、年が明けてここ函館南茅部の前浜に目を向けますと、当社を含め大謀網(定置網)漁は現在、休漁期間に入っておりますが、漁協の市場には、刺し網漁での水揚げを見ることが出来ます。

その中でやはり目に飛び込んでくるのは、このみなみ北海道の真冬の珍味「ごっこ」ですね。

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今年も出だしから悪くない水揚げですね。

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グロテスクな風体にとぼけた顔が愛らしい。

これまでもこのブログにてご紹介しているこの「ごっこ」、「ホテイウオ」とも呼ばれていますが、通常は水深100m位のところに生息しており、この時期になると産卵のために浅瀬に寄ってきます。

それもこのみなみ北海道の沿岸部でしか見られません。

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その身はゼラチン質でプリプリしており、つぶつぶの卵がまたアクセントになって美味しい。

この「ごっこ」で作る「ごっこ汁」は厳寒のみなみ北海道における季節の風物詩であり、地元の人々にとっては年明け最初の楽しみでもあります。

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そして、当社ではこの「ごっこ汁」をご家庭で簡単に調理して楽しめるセットをご用意しております。

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調理する際はお豆腐(絹)を加えていただければより一層美味しく召し上がれます。

みなみ北海道の季節の風物詩「ごっこ汁」を是非、ご家庭で味わってみてください。

・「網元ごっこ汁」ネットでのご注文はこちら

当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
こちらをご覧ください。

当社の所在地・函館南茅部とはどのようなところなのか。当社「大謀網(定置網)」での網起こし模様もご覧いただけるこちらの動画(youtube)をご覧ください。
・豊穣の海/奇跡の海岸「南茅部(みなみかやべ)」

当社では自社定置網のほか前浜で獲れた魚、イカなどを鮮度にこだわって加工した製品を通信販売にてご用意いたしております。

是非、ご利用ください。

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今年もありがとうございました。

2017/12/29 10:36
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【ごあいさつ】

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

今年も当社製品をご愛顧いただき、重ねて御礼申し上げます。

2017年の年越しも近づいてまいりました。

当社の年内の営業も本日(12/29)が最終営業日となります。

この年末年始は12月30日(土)より1月4日(木)まで休業とさせていただきます。

年明けは1月5日(金)より通常営業いたします。

来年も網元の強みを活かし、みなさまに喜ばれる製品づくりに精進してまいります。

これからも変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

野村水産株式会社

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この年末年始における当社売店での商品発送の詳細につきましてはこちらをご覧ください。


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大謀網(定置網) 船の陸揚げ完了。2017年の営業も間もなく終了です。

2017/12/26 13:21
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クリスマスのこの日、春からがんばってくれた船の陸揚げが行われました。

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風がありましたので、細心の注意をはらい、乗組員全員でロープを張り、大型クレーンのオペレーターと呼吸を合わせながら慎重に船を海面から持ち上げ、造船所のスタッフの指示のもと駐船場に移動させました。

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相変わらず見事な連携です。

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そして、すぐさま陸揚げした船の船底の汚れを落とします。

船はここで冬を越し、雪解けのころから来シーズンの漁に向けてメンテナンスに取り掛かります。

さて、当社の大謀網(定置網)漁業部門はこれで年内の業務はおおかた終了となりましたが、加工食品・売店部門は28日(木)までの営業となります。(年内の商品発送は29日(金)が最終です)

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先般、ご案内の通り、来年は商品構成、価格、内容量の見直しを行う予定になっております。

年内は現行のままですのでお買い求めお急ぎください。

今年も豊漁だった美味しさ満点、栄養満点の天然ブリも在庫がございます。

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出世魚のブリで作る「昆布巻き」は縁起も良く、お正月にはぴったりです!

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当社ではこの天然のブリを半身のフィレにしてご用意いたしております。(冷凍)

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・「天然冷凍ブリ・フィレ」ネットでのご注文はこちら

また、年末年始、お酒を飲まれる機会も多いかと思いますが、昨今、ブームが再燃している日本酒とともに「塩辛」も酒の肴として人気が高まってきています。

イカの鮮度を感じる網元ならではの当社の塩辛・沖漬けも好評です。

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・「塩辛・沖漬け」ネットでのご注文はこちら

当社の人気定番商品、農林水産大臣賞も受賞した「網元秘造り」もあります。

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・「網元秘造り」ネットでのご注文はこちら

今年もスルメイカは不漁ではありましたが、少ないながらも当社の大謀網(定置網)には入ってくれました。

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他では食べられない鮮度そのまま、美味しい「いか刺し」もあります。

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・「いか刺し」ネットでのご注文はこちら

そして、今年、ここ南茅部産のスーパーフード「ダルス」を使った佃煮「縄文のり」を新発売し、さまざまなメディアにも取り上げていただき、現在も各方面で話題となっています。

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・「縄文のり」ネットでのご注文はこちら

塩蔵加工したスーパーフード「ダルス」は、地元の人気温泉ホテルの「ホテル函館ひろめ荘」さんで、軽食コーナー、レストランでのラーメンのトッピングにも採用していただきました。

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・「海のパセリ・ダルス」ネットでのご注文はこちら

みなさまのご利用をお待ちいたしております。

今年も残すところ、あと数日。

みなさまが2018年を健やかにお迎えいただけることを心よりお祈り申し上げます。

2018年は1月5日(金)より、通常営業いたします。

当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
こちらをご覧ください。

昨秋の当社・大謀網(定置網)で天然ブリが漁獲されている網起こしの模様(映像)を当社facebookページにアップしましたのでお時間がございましたら是非、ご覧になってください。
・当社facebookページはこちら

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大謀網(定置網) 今シーズンの漁を終漁、最後はサバの群れでした。

2017/12/22 23:47
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イワシとサバの大漁が続いている氷点下の南茅部。

この日は小さいサバがメインでした。

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しかし、だいぶ勢いがなくなりましたね。

数百トンの水揚げがあったものが数十トンまでになり、海の状況も潮の流れが早く、網起こしも出来ない日もあったり思わしくありません。

クリスマスを挟んで年末に向けて天候も崩れる予報が出ていますので、本日をもって今シーズンの漁は終漁となりました。

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網起こしのあと施設の網の引き上げ作業に取り掛かりました。

今シーズンも一喜一憂する漁模様となりました。

獲れる魚も予想外のことも多く、海の環境の変化、気候変動を感じる一年でしたね。

しかし、恵み多きこの南茅部の海に感謝し、来シーズンも自然と向き合い、この伝統の漁法で自然の意思に従って恵みをいただけることを期待したいと思います。

当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
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大謀網(定置網) まだまだイワシ、そして、ソイ。

2017/12/15 14:54
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今月に入って続いていたイワシも少し落ち着いたかなと思ったのもつかの間、この日はまたまたイワシの群れがドカッと入っていました。

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岸壁にはポンプとホースを用意。

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そして、もう、トラックの荷台に流し込みます。

イワシは今シーズン、けっこう続きますね。

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まだまだ入りそうですが、その他でこの数日に群れを成しているのがソイです。

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これは大小混じっていて岸壁での選別作業が大変です。

このまま今シーズンの漁を終えるのか、そろそろ漁模様も変わりそうな気配がしてきましたが、今シーズンもあと少しです。

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大謀網(定置網) 凍える寒さの中、魚は多彩に入っています。

2017/12/13 14:10
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連日のイワシ、サバの大漁、この日もホースで吸い上げピストン輸送です。

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もう、何日続いたでしょうか。

フォークリフトもフル稼働です。

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すでに大型トラックが待機していて、どんどん積み込まれて搬送されていきます。

そして、海も低気圧の影響で時化となり、網起こしが出来なかった日を挟んで、凍える寒さになったこの日は、イワシとサバが少し落ち着き、手作業での選別作業です。

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魚は多彩な内容。

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イワシ、サバに混じり、カレイ、ホッケ、フグ、アブラコなどなど。

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スルメイカもちょっと小ぶりですがまだ入っています。

そして、まだまだご用意あります!

美味しい「いか刺し」☆

当社ではこの獲れたてのイカを刺身にし、真空パック(冷凍)にて販売いたしております。

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その美味しさ、是非、味わってみてください。

・「いか刺し」のネットでのご注文はこちら

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さらにヤリイカもあり。

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この日はソイもすごかったですね。

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マダラもありましたが、ちょっとこの時期としては出だし良くないですね。

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雪が吹きすさぶ中での選別作業。

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乗組員も寒さと雪に耐えて頑張ってくれています。

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今シーズンもあと10日ほどでしょうか。

ラストスパート!がんばって漁を終えたいと思います。

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大謀網(定置網) 連日、イワシとサバが大漁です。

2017/12/07 14:48
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すっかり雪景色が日常の光景になったここ函館南茅部。

今年もこの雪と寒さは早いですねぇ。

そんな中での漁模様はというと12月に入ってからも多彩な内容の日があり、網起こしから帰港後の岸壁では寒さに耐えながらの選別作業に追われていました。

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イカもヤリイカの比率が多くなっていましたね。

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そこから日を追うごとにイワシ、サバがどんどん増えてきました。

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そして、気が付けば、連日、船を埋め尽くすほどの漁になっています。

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こうなるとポンプを使ってホースで吸い上げ、ピストン輸送です。

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連日、数百トンに及ぶ水揚げです。

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この状態が終漁日まで続くのか、それともやはりどこかで途切れるのか、ともかく今シーズンの漁は最後の追い込みに入ってきています。

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大謀網(定置網) 悪天候の中、漁は続いています。

2017/11/29 13:53
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ここ数日の函館南茅部は、雨の日があったかと思えば氷点下になり、雪が降り積もるなど目まぐるしく変わるお天気が続いています。

しかし、そんな中でも海の状況はまだ網起こしが出来るレベルのため、連日、当社の網起こしは行われています。

そして、漁のほうはというと多彩な内容ではありますが、お天気同様、目まぐるしく内容が変わっています。

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この日は小さいサバが中心。

その中にさまざまな魚が見られます。

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大船チームのほうでは豆アジがドカッ!と。

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そして、翌日は雪が吹雪く中での水揚げ。

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さらに翌日は氷点下の中、ジャミイワシ(カタクチイワシ)がドカッ!と。

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ポンプを使ってフォークリフトでピストン輸送です。

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そんな中ではソイも先週から引き続き入っており、イカもまだまだ入っています。

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当社ではこの獲れたてのイカを刺身にし、真空パック(冷凍)にて販売いたしております。

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その美味しさ、是非、味わってみてください。

・「いか刺し」のネットでのご注文はこちら

そして、さらにこの日はハモも数本入っていましたね。

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乗組員は天候と疲労に負けずに漁に出ています。

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大謀網(定置網) スルメイカはまだまだ継続!そして、ソイが豊漁!

2017/11/22 11:49
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全国的に寒気に包まれ、ここ函館南茅部も数日前に5pほどの積雪があり、日中も気温が上がらず、寒い日が続いています。

冬の到来です。

昨年同様、今年も早いですね。

そんな中での漁模様はというと、スルメイカが連日、入っています。

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まだまだ続きそうですね。

みなさん、もう当社の美味しい「いか刺し」食べていただけましたでしょうか?

当社ではこの獲れたてのイカを刺身にし、真空パック(冷凍)にて販売いたしております。

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その美味しさ、是非、味わってみてください。

・「いか刺し」のネットでのご注文はこちら


そして、サケも入っていましたが、少し薄くなってきましたね。

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その他にはヤリイカも良い形を中心に入っています。

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さらには

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カワハギ。

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フグ。

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カマス。

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カガミダイもこの時期に良く入ります。

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これはアブラコですね、このサイズは焼いても煮てもホッケのようで美味しいですね。

そして、サバや豆アジが日によって大漁になったりしていましたが、ちょっと豊漁になっているのがソイです。

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旬の魚ではありますが、今、南茅部全域で豊漁になっています。

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これもお刺身から、焼き物、煮物にしても美味しい魚です。

多種の魚が混在して網に入る大謀網(定置網)。

網起こしから、岸壁での選別作業まで、寒さの中、乗組員は頑張っています。

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大謀網(定置網) サケにイカ!漁は今シーズンの最盛期を迎えました。

2017/11/16 11:27
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夜が明けるのが日いちにちと遅くなっているここ函館南茅部。

網起こしから帰港してもまだ朝日が見られなくなりました。

そして、いち段と寒さが増しています。

そんな中での漁模様はというとスルメイカが切れずに入っています。

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数十トンとまでは行きませんが、続いていますね。

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このまま12月の終漁まで続いてくれることを願うばかりです。

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最近、毎回のお知らせになっていますが、当社ではこの獲れたてのイカを刺身にし、真空パック(冷凍)にて販売いたしております。

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その美味しさ、是非、味わってみてください。

・「いか刺し」のネットでのご注文はこちら

そして、まだまだ物足りませんがサケも切れずに入っています。

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サケもこのまま続いてほしいです。

さらにそれだけではありません。

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ご覧のように様々な魚種が混じって入っています。

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選別作業は、いくつもケースを並べて行われています。

乗組員も寒さに耐えながらがんばっています。

今、入っているのをご紹介すると

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旬のソイですね。

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さらにヤリイカに豆アジ。

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カガミダイ。

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カスベ。

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フグ。

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アンコウ。

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なごりのブリも見られます。

そして、他にもカワハギ、サバ、イワシなど多彩です。

これが日本の伝統漁法であり、180年以上の歴史で水産資源を枯渇させずに自然の意思に従い、自然の恵みをいただいてきた南茅部の大謀網(定置網)です。

その大謀網(定置網)漁も今が最盛期です。

このまま終漁まで漁が続いてくれることを願います。

当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
こちらをご覧ください。

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価格改定前に是非、お買い求めください。年内は価格据え置き!

2017/11/11 11:35
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日頃より、当社製品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

さて、近年におけるイカの不漁、サケの不漁のほか原材料の高騰に当社製造商品はこれまで一部の商品を除き、価格、内容量とも変えることなくご提供してまいりましたが、不漁も長引き、環境改善はまだまだ見えない状況にあります。

つきましては平成30年の年明けに価格、製品規格の改定を予定いたしております。

皆様におかれましてはご理解のほど何卒、宜しくお願い申し上げます。

尚、年内は以下の通り、価格据え置きで販売いたしておりますので、年夏年始に向けて、是非、お買い求めください。

毎年恒例の「得得サンキューセット」もご用意できております。


【ごあいさつ】
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【年内の商品・価格一覧】
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皆様のご利用を心よりお待ちいたしております。

                                                          野村水産株式会社


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大謀網(定置網) 多彩な内容の晩秋です。

2017/11/10 11:30
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当社がある函館南茅部のここ数日は網起こしに出港するころは冷え込み、帰港後の水揚げの頃には暖かさを感じる穏やかな日があるなどしていますが、日に日に気温は下がり、晩秋を迎えています。

そんな中での漁模様はというと、引き続きイカがメインになっていますが、この時期らしい多彩な内容になっています。

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魚の選別作業もかなり神経を使うようになってきました。

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メインで流れていくイカの中から、他の魚をピックアップしていきます。

そして、イカは次々にケースに流し込まれて積みあげらていきます。

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先週に比べたら少し小さめになってきましたね。

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しかし、刺身にして食べるには十分! 美味しいですよぉ。

当社ではこの獲れたてのイカを刺身にし、真空パック(冷凍)にて販売いたしております。

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その美味しさ、是非、味わってみてください。

・「いか刺し」のネットでのご注文はこちら

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こうしてこの2週間ほどはイカが入ってきてくれていますが、まだまだ函館のイカ不足は解消に至っていません。

このまま続いてくれることを祈るばかりです。

そして、イカと同様に不漁が深刻なのがサケですね。

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少ないながらも入ってきてはいますが、本来の水揚げには遠く及びません。

それに比べていつも通りなのはその他の面々でしょうか。

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カワハギです。

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豆アジです。

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カマスです。

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カガミダイです。

他にもソイやフグやカレイ、アブラコなども入っています。

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今シーズンの終漁まで1ヶ月ちょっととなりました。

この先の豊漁を期待しています。

当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
こちらをご覧ください。

昨秋の当社・大謀網(定置網)で天然ブリが漁獲されている網起こしの模様(映像)を当社facebookページにアップしましたのでお時間がございましたら是非、ご覧になってください。
・当社facebookページはこちら

当社では自社定置網のほか前浜で獲れた魚、イカなどを鮮度にこだわって加工した製品を通信販売にてご用意いたしております。

是非、ご利用ください。

野村水産潟Iフィシャル通販サイト「網元浜造り」はこちら

野村水産潟Iフィシャルサイトはこちら
当社では飲食店様向けに自社定置網で漁獲した季節の魚類、イカを生鮮で直接販売もいたしております。
お問い合わせ:(フリーダイヤル)0120−32−3457

【新発売】
・函館南茅部「第三の特産品」、その名も「縄文のり」。詳しくはこちら


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【お知らせ】 当社では平成30年度の大謀網(定置網)乗組員を募集しています。

2017/11/07 11:05
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当社では平成30年度(4月〜)の大謀網(定置網)乗組員を募集しております。

雇用契約内容、待遇等につきましてはお問合せ及び面接にてご説明させていただきます。

恵み豊かな豊穣の海、函館南茅部で水産資源を枯渇させないエコな漁法「大謀網(定置網)」で自然と向き合い、刺激に満ちた環境で働きませんか?

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南茅部とはどんなところか?また、当社の大謀網(定置網)漁の模様はこちらの動画をご覧ください。
「豊穣の海・奇跡の海岸/南茅部」

ご応募お待ちいたしております。

【お問合せ】
 野村水産株式会社 定置網従業員採用係
 TEL:0138-25-3456

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大謀網(定置網) 11月はスルメイカとなごりのブリでスタート!

2017/11/01 09:57
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秋も深まり、だいぶ夜明けが遅くなってきた函館南茅部です。

この日は雨上がりということもありますが、早朝の網起こしから帰港しても照明を点けての水揚げです。

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そして、漁模様のほうはというとさまざまな魚種が入っていますが、ここ数日の主役はスルメイカです!

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それもけっこう良い形が多いですねぇ。

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当社ではこの獲れたてのイカを刺身にし、真空パック(冷凍)にて販売いたしております。

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その美味しさ、是非、味わってみてください。

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そして、天然ブリです。

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南茅部ではもうなごりですが、本州ではこれからが旬となるでしょうか。

鍋素材に人気ですね。

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こうして11月もスタート!

ますますの豊漁を期待しています。

当社の祖業・自然環境にやさしいエコな漁法・大謀網(定置網)とは?
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昨秋の当社・大謀網(定置網)で天然ブリが漁獲されている網起こしの模様(映像)を当社facebookページにアップしましたのでお時間がございましたら是非、ご覧になってください。
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大謀網(定置網) スルメイカ(真いか)がドカッ!と入りました。

2017/10/27 11:33
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紅葉がピークを迎え、深まり行く秋の南茅部。

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当社大謀網(定置網)にはスルメイカ(真いか)がドカッ!と入りました。

漁模様は完全に変わりましたね。

先日まで漁のメインだったサバの群れも無くなり、今年も豊漁だった天然ブリもなごりといった感じです。

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そして、漁の主役の座はスルメイカに。

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このまま続いてくれると良いですねぇ。

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そして、この日はサケも少し入ってくれました。

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サケもこれから伸びてほしいところです。

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そして、その他にはサバやフグ。

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ソイも日に日に増えてきていますね。

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ヤリイカもけっこう入ってきています。

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さらにイシモチガレイにカワハギにワタリガニも。

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サワラも見られます。

この時期らしい多彩な顔触れです。

この後も順調に漁が続いてくれることを願います。

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大謀網(定置網) 漁のメインはサバになりました。

2017/10/21 16:23
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すっかり山は秋色になった南茅部。

漁模様にも変化が訪れています。

ここまで漁の主役だったブリですが、まだ、切れずに入ってはいますがもう数十トンの水揚げという日はなくなっています。

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その代わりにここ数日でメインになってきたのはサバです。

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日に日にかなりの量になっていますね。

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そこへサケやイカが混じっている感じです。

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期待するサケもまとまってきませんね。

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そして、ワタリガニも入っていました。

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美味しそうです!

これからもっとさまざまな魚種が見られると思います。

それが南茅部の大謀網(定置網)です。

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大謀網(定置網) まだまだブリは去っていませんでした!

2017/10/11 14:16
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またまた天然ブリが、船倉を埋め尽くすほどの豊漁です!

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いったんは大きいサイズが居なくなり、南下したのかと思えばまたやってくる。

この目の前の太平洋から噴火湾を泳ぎ回っているようです。

ここ数日も乗組員たちはブリとの戦いです。

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もう10sオーバーもかなり入っています。

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脂が乗り、まるまると太っています。

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これなんて17sありましたね。

今年の天然ブリも記録的な豊漁になってきました。

美味しさ満点!栄養満点!満天の星のごとく獲れる南茅部の天然ブリ。

当社ではこのまんてんブリを半身のフィレ(冷凍)にして販売いたしております。

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その美味しさ、是非、味わってみてください。

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そして、この間にはまたまたカメが迷い込んできてました。

それもペアで、二日続けてです!

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驚きですね、これもどうなってるんでしょうか!?

潮の流れなんでしょうか。

そして、ここにきて海が時化模様となってきました。

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2、3日は網起こし出来ないかも知れませんが、そのあともブリとの戦いは続くのか、みなさん!乗組員の頑張りに応援の「イイネ!」を宜しくお願いします!

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大謀網(定置網) 漁の主役はブリからサケに。

2017/10/03 10:44
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9月の終わり、当社の網にまたまたウミガメが迷い込んできました。

これで3匹目ですね。

それも今回はひとりで抱きかかえられないほどの大きさ。

例によって北大水産学部さんに連絡です。

そして漁模様のほうはというと月をまたぎ、連日多彩な内容で漁港に帰港してからはトイを使って選別作業に追われています。

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その中心は小ぶりなイカです。

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スルメイカ、ヤリイカの両方が入っています。

しかし、その中にはこんな立派なスルメイカも見られます。

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これは刺身に最高ですね。

当社では鮮度の良い獲れたてのイカを刺身にして真空パックにて販売いたしております。

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その他には、サバ、カンパチ、フグ、ソウダガツオなども入っていますが、ブリも続いています。

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そして、ここにきてちょっと異変がみられます。

これまで漁の主役だった天然ブリですが、まるまる太ったワラサ、ブリからサイズが小さいフクラギがメインになってきました。

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大きなものはまた移動を開始したでしょうか。

その代わりにまとまって入ってきたのはサケです。

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サケはここまで稀にみる不漁でしたが、ここからはサケが漁の主役になるのか。

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10月に入り秋本番、漁も本番を迎え、これからが楽しみです!

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大謀網(定置網) まだまだ主役は美味しさ満点の天然ブリ。

2017/09/29 13:21
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ここ数日は変わりやすいお天気でひと雨降るごとに寒さが増して秋の深まりを実感する南茅部。

海も潮の流れが速く網起こしが出来ない日もあったりしますが、この日の網起こしではサバを中心にさまざまな魚種が入り、トイを用いて選別作業でした。

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ほとんどが小ぶりなものでしたがこうして立派なサイズのサバも入っています。

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サケは数本。

この時期としては少ないですね。

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イカも小ぶりで、ヤリイカが増えてきています。

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イワシも少し。

しかし、ここ数日も漁の主役はやはり天然のブリでした。

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もう丸々と太ったものばかりです!

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10kgを優に超すものもかなり入っています。

ますます脂が乗って美味しさ満点です!

当社ではこのまんてんブリを半身のフィレ(冷凍)にして販売いたしております。

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その美味しさ、是非、味わってみてください。

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